Knäckig äppelpaj

Name: Knäckig äppelpaj
Total time: 1 h
Yield: 6-8 null
Ingredients: Fyllning; 8 äpplen (små eller 4 stora); 0,75 dl strösocker; 2 msk farinsocker; 3 tsk malen kanel; 2 tsk malen kardemumma; 4 msk potatismjöl (eller majsstärkelse); Smuldeg; 175 g smör; 2 dl strösocker; 2 krm salt; 3 dl havregryn; 1,5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl ljus sirap

POPULÄRT

Foto: Camilla Hamid

Knäckig äppelpaj

141

Av: Camilla Hamid

Från: My Kitchen Stories

14 ingredienser

1 h

Camilla Hamids knäckiga äppelpaj med höstiga äpplen och knäckig smuldeg är höstens godaste paj! Servera med glass eller vaniljsås för maximal upplevelse!

Pajer Smulpaj Äppelpaj

Ingredienser

6 - 8

Fyllning

8 äpplen (små eller 4 stora)
0,75 dl strösocker
2 msk farinsocker
3 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
4 msk potatismjöl (eller majsstärkelse)

Smuldeg

175 g smör
2 dl strösocker
2 krm salt
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl ljus sirap

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och sprid ut i pajformen.
I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver.
Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den på äppelfyllningen. Bre försiktigt ut i ett jämnt lager över äpplena.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg och inte längre är glansig.
Pajen är jättegod att servera direkt men det går utmärkt att förvara den i kylskåpet tills den svalnat. Servera med en kula vaniljglass eller massor med vaniljsås!