Tänk om vi haft fler får betandes i parker

Tänk om vi haft fler får betandes i våra parker

Vi har kommit till Magnus Jönsson i Hörby. Här hoppar lammen omkring, de skuttar och springer i hagen. Det finns en lekfullhet i djuren som är så rolig att se.

Ännu häftigare är det att se vallhunden Nessy valla djuren. När vi kom ut i hagen var alla djuren utspridda och gick och betade. När sen Magnus med en liten gest med handen skickar iväg Nessy för att samla ihop lammen gör hon det med sådan precision. Hon springer först med full fart runt hela hagen, sen går hon närmare och lyssnar på Magnus order. “Höger, vänster, sakta, fram” - hon förstår precis vad det är hon ska göra och gör precis som hon blir tillsagd. Någon minut senare är hela flocken samlad framför oss. 

Man skulle kunna tro att de är uppjagade, men inte. De böjer snabbt ner huvudet mot marken och betar vidare. Otroligt mäktigt att se. Den här hunden är en enormt bra arbetskamrat och det märks att bandet mellan hund och bonde är starkt. Magnus berättar senare om hur han har får som går och betar ute på en golfbana. Det är naturliga gräsklippare och håller borta ogräs, så smart och innovativt. Att låta djuren “arbeta” och göra det de gör, samtidigt som de blir mätta och belåtna är så sjukt smart! Tänk om man istället för en massa gräsklippare ute bland parker och andra stora gräsområden, hade haft får och lamm betande istället. Det hade ju gynnat alla.

Mer från Poons köttskola

Nors köttfärssås
Betyg: 4.1 av 5 (9 röster)

Nors köttfärs

Nors gård
1 h
Crispy beef
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3.7 av 5 (60 röster)

Crispy beef

Filip Poon
30 m
Hemgjord köttfond
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3.5 av 5 (10 röster)

Hemgjord köttfond

Filip Poon
3-4 h
Lammgryta från Bessinge
Betyg: 3.53 av 5 (17 röster)

Lammgryta från Bessinge

Bessinge gård
1 h
Lammlägg med ratatouille
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Lammlägg med ratatouille

Filip Poon
1 + 8 h
Charktallrik för två
Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)

Charktallrik för två

Tolånga gård
15 m
Högrevsgryta med rotselleri och inlagd lök
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 2.5 av 5 (16 röster)

Högrevsgryta med rotselleri och inlagd lök

Filip Poon
30 m + 8-12 h
Klibbiga revben
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3.6 av 5 (33 röster)

Klibbiga revben

Filip Poon
1 h 30 m
Skinkstek från Äs
Betyg: 3.3 av 5 (282 röster)

Skinkstek från Äs

Äs gård
Dagnys kassler
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3.8 av 5 (22 röster)

Dagnys kassler

Filip Poon
30-40 m
Långkokt grissida
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Långkokt grissida

Filip Poon
1 + 8 h
Flankstek med gremolata och rucola
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Flankstek med gremolata och rucola

Filip Poon
20 m
Nysäters stek i lergryta
Betyg: 3.2 av 5 (258 röster)

Nysäters stek i lergryta

Nysäter gård
2 h
Hamburgare på falukorv
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 2.9 av 5 (36 röster)

Hamburgare på falukorv

Filip Poon
30 m
Grindtorps köttbullar med mandelpotatismos och rårörda lingon
Betyg: 3.63 av 5 (8 röster)

Grindtorps köttbullar med mandelpotatismos och rårörda lingon

Grindtorps gård
45 m
Helgrillad entrecôte med löksky
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)

Helstekt entrecôte med löksky

Filip Poon
1 h
Tänk om vi haft fler får betandes i våra parker | Köket.se