Nors köttfärs
Foto: Fredrik Persson
Nors köttfärs
13 ingredienser
1 h
Enkel köttfärssås som görs på nöt eller lamm. Morot och grädde i såsen gör den extra saftig och god.
Det här goda receptet kommer från Poons köttskola - en resa bland svenska gårdar. Klicka här för att ta del av fler köttrecept, läsa Filips blogg samt lära känna bönder runt om i Sverige.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs (eller lammfärs)
- 1 morot
- 1 gul lök
- 1-2 msk rapsolja
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk strösocker
- salt
- 0,5 dl vispgrädde
- malen svartpeppar
Till servering
- pasta
- 6-8 körsbärstomater
- 2 morötter
- 1 dl prästost, riven
Gör så här
- Skala och finhacka morot och lök.
- Hetta upp olja i en stekpanna, smula ned färsen och låt den fräsa under omrörning. Sänk värmen, tillsätt morot- och lökhack, tomater, socker och salt. Låt puttra på svag värme i ca 30 min eller längre (ju längre desto bättre).
- Häll i grädde och låt sjuda ytterligare 5 min, smaka av med salt och peppar.
- Servera med nykokt pasta. Garnera med halverade tomater, skivade morötter och riven ost.
