Lamm och lammkött passar speciellt bra på grillen eller som grytbitar i långkok.
Att lamm smakar kofta är inte sant, men att köttet behöver behålla den del vätska för att behålla sin mörhet och saftighet stämmer.
Välj med fördel ett lammkött med insprängt fett, eftersom köttet då blir saftigare vid tillagningen.
Tips! Stek inte lammkött på alltför hög värme, då blir torrt eftersom det förlorar vätska.
