I säsong: april

Till säsongens grönsaker i april hör bland annat avokado, granatäpple, nässlor, maskros, paprika och rödbeta.

I april finns det gott om:
Apelsin
Aubergine
Avokado
Citron
Granatäpple
Grapefrukt
Gul lök
Gurka
Kiwi
Maskros
Morötter
Nässlor
Palsternacka
Paprika
Persilja
Purjolök
Potatis
Ramslök
Rödbeta
Röd lök

I säsong kommande månader

I säsong: maj
Till säsongens bästa grönsaker i maj hör bland annat lök, spenat, sparris och gräslök.
I säsong: juni
Lök, sallad, dill och kål är bara några av grönsakerna som det våras för i juni.
I säsong: juli
Under juli är bland annat de svenska morötterna, blåbären och hallonen i säsong.

Apelsin

Brysselkålsallad med apelsin och granatäpple

Leila Lindholm

Brysselkålssallad med apelsin och granatäpple

15 m

Philadelphia 4 Blåbär apelsin och halloncheesecake med Oreo

Blåbär, apelsin och halloncheesecake med Oreo

45 m + tid i kyl

Apelsinkaka med nötter

Köket .se kocksida

Apelsinkaka med nötter

ENKELT

Halloumi med citrussallad och dragonvinägrett

Siri Barje 2016

Halloumi med citrussallad och dragonvinägrett

20 m

Aubergine

Felix aubergine med sötpotatishummus

Grillad aubergine med sötpotatishummus

ca 35 m.

Lasagne med aubergine, crème fraîche, basilika och rött vin

Siri Barje 2016

Lasagne med aubergine, crème fraîche, basilika och rött vin

50 m

ENKELT

Hummus-bowl med tomat och aubergine

Siri Barje 2016

Hummus-bowl med tomat och aubergine

20 m

Grekisk gratäng med zucchini, fetaost och linser

Siri Barje 2016

Grekisk gratäng med zucchini, fetaost och linser

1 h 15 m

Avokado

Krämig avokadopasta

Köket .se kocksida

Krämig avokadopasta

FELIX Snabba middagsmackan NY

Snabba middagsmackan

5 m

Guacamole

Tommy Myllymäki 2016

Myllymäkis guacamole

Tommy Myllymäki

ca 15 m

Räkröra i avokado

Anna Hallén

Räkröra i avokado

15 m

Citron

Lemon curd

Leila Lindholm

Lemon curd

25 min

Citronälskarens drömtårta

Linda Lomelino

Citronälskarens drömtårta

Citronfromage à la Morberg

Per Morberg 2018

Citronfromage à la Morberg

ENKELT

Abba Laxpasta

Laxpasta med citron - och basilikasås

15 m

Granatäpple

POPULÄRT

Pizza med avokadosalsa, granatäpple och padrones

Jennie Benjaminsson

Pizza med avokadosalsa, granatäpple och padrones

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius

25 m

Citronpannacotta med granatäpple

Ulrika Davidsson porträtt

Ola Lauritzson

Citronpannacotta med granatäpple

Ulrika Davidsson, Ola Lauritzson

Matvetesallad med fetaost

Leila Lindholm

Matvetesallad med fetaost

25 m

Mousserande granita med granatäpple

Köket .se kocksida

Mousserande granita med granatäpple

4 h

Grapefrukt

Philadelphia 17 Ostkaka med färsk grapefrukt

Cheesecake med färsk grapefrukt

45 m + tid i kyl

ENKELT

Halloumi med citrussallad och dragonvinägrett

Siri Barje 2016

Halloumi med citrussallad och dragonvinägrett

20 m

Dessert med variation på grapefrukt

Dessert med variation på grapefrukt

Nellie Kristofersson, Malin Svensson

Felix Quinoasallad med hummus och rostade pumpakärnor

Quinoasallad med mangosås och rostade pumpakärnor

20 m

Gurka

Felix Pressgurka inlagd gurka picklad gurka

Inlagd gurka, pressgurka & picklad

10 m

ENKELT

Tartar på tonfisk med avokado och gurka

Jennie Walldén 2016

Tartar på tonfisk med avokado och gurka

Jennie Walldén

30 min

Stekt strömming med potatismos, brynt smör och gurksallad

Lisa Lemke 2016

Stekt strömming med potatismos, brynt smör och gurksallad

35 m

Gurksallad med lime

Monika Ahlberg

Gurksallad med lime

Kiwi

Roy Fares gino

Roy Fares 2016

Roy Fares gino med kokos och vit choklad

20 min

Ananasfromage

Köket .se kocksida

Ananasfromage

4 sorters fruktsallad

Sara Begner

4 sorters fruktsallad

Frukttårta

Köket .se kocksida

Frukttårta med kiwi och aprikos

45 m

Morötter

Morotskaka

Morotskaka

Flickorna Lundgren

Kummindoftande marinerade morötter

Jacob Wismar

Kummindoftande marinerade morötter

kramig-linssoppa_-philadelphia_02

Krämig linssoppa med Philadelphia

40 m

Grönsaksbiffar med tzatziki och rostad potatis

Siri Barje 2016

Grönsaksbiffar med tzatziki och rostad potatis

Nässlor

POPULÄRT

Sparrispaj med nässelricotta

Lisa Lemke 2016

Sparrispaj med nässelricotta

20 min + 2 h

Pasta med quorn och nässelpesto

Pasta med quorn och nässelpesto

Kim - Bromölla/Sölvesborg

45 m

Friterade abborrfiléer med skarpsås och nässlor

Per Morberg 2018

Friterade abborrfiléer med skarpsås och nässlor

30 m

Grön vårsoppa

Monika Ahlberg

Grön vårsoppa

Palsternacka

Palsternacka med messmör och citron

Tommy Myllymäki 2016

Palsternacka med messmör och citron

Tommy Myllymäki

20 m

Felix halloumi hot pot

Vegetarisk halloumi hot potgryta

30-40 m

Palsternacka och spenat med Kesotäcke

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Palsternacka och spenat med Kesotäcke

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Mandelstekt torsk med rostad palsternacka och ärtor i brynt citronsmör

Tom Sjöstedt 2016

Mandelstekt torsk med rostad palsternacka och ärtor i brynt citronsmör

35 m

Paprika

POPULÄRT

Muhammara, Zeinas recept

Zeina Mourtada

Muhammara, Zeinas recept

Fyllda paprikor med ris, zucchini och linser

Siri Barje 2016

Fyllda paprikor med ris, zucchini och linser

45 min

Rödbetor

rödbetor med chèvre

Rödbetor med chèvre, honung och pinjenötter

Charlie - Stockholm

1 h

ENKELT

Rödbets- och halloumibiffar med tzatziki

Jessica Frej

Rödbets- och halloumibiffar med tzatziki

20 m

Sparrissoppa toppad med rödbetschips

Sparrissoppa toppad med rödbetschips

25 m

ENKELT

Ugnsrostade rödbetor med getostkräm

Siri Barje 2016

Ugnsrostade rödbetor med getostkräm

30 min