I samarbete med Korvbrödsbagarn

Fiskburgare med asiatisk kålsallad

Name: Fiskburgare med asiatisk kålsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 Korvbrödsbagarn Double sesam burger bun; Fiskburgare; 500 g torskrygg; 0,5 kruka färsk koriander; 1 jalapeño; 0,5 citron, finrivet skal och lite saft; 1 ägg; 0,5 dl ströbröd; salt; rapsolja, till stekning; Kålsallad; 400 g spetskål; 2-3 salladslökar, fint skivade; 0,5 dl majonnäs; 1 msk japansk soja; 1 tsk sesamolja; 1 tsk risvinäger

Korvbrödsbagarn Fiskburgare med asiatisk kålsallad

Foto: Köket.se

Till Korvbrödsbagarn

Fiskburgare med asiatisk kålsallad

15 ingredienser

30 min

Frasig och fräsch fiskburgare på grovhackad torskfilé, citron, jalapeno och koriander. Tillsammans med en krämig kålsallad med asiatiska smaker är det här burgaren som har allt - frasighet, krämighet och mycket smak!

Burgare Fisk Torsk

Testa Korvbrödsbagarns produkter!

Korvbrödsbagarn double sesam burger bun NY 2022

Testa Korvbrödsbagarns produkter!

Snabbt, enkelt och supergott med Double sesam burger bun från Korvbrödsbagarn.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 Korvbrödsbagarn Double sesam burger bun

Fiskburgare

500 g torskrygg
0,5 kruka färsk koriander
1 jalapeño
0,5 citron, finrivet skal och lite saft
1 ägg
0,5 dl ströbröd
salt
rapsolja, till stekning

Kålsallad

400 g spetskål
2-3 salladslökar, fint skivade
0,5 dl majonnäs
1 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger

Gör så här

Börja med kålsalladen. Strimla spetskålen fint, gärna på mandolin. Skiva salladslöken. Blanda kål och lök med majonnäs, soja, sesamolja och risvinäger. Låt stå fram till servering.
Hacka torsken och torka av den ordentligt så den inte är vattnig. Hacka koriandern. Kärna ur och finhacka jalapeñon.
Blanda torsk, koriander, jalapeño, ägg, ströbröd, citronskal, några droppar citronsaft och salt. Låt stå och svälla en stund och forma sedan till burgare. Stek i rapsolja i en stekpanna, tills genomstekt med en fin krispig yta.
Stek bröden på insidan precis före servering, så de får en fin och rostad yta. Lägg på fiskburgarna och toppa med kålsalladen.

TIPS!

Tips från Korvbrödsbagarn!

Tips från Korvbrödsbagarn!

Här hittar du fler goda recept på hamburgare.

Läs mer