I säsong: januari

I säsong: januari

Frossa i nyttiga rotfrukter under vintern - miljövänligt, prispressat och väldigt gott! Här hittar du recept och tips på mat i säsong.

Under januari finns det gott om svenskodlade rotfrukter och råvaror:
Brysselkål
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Lök
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rotselleri
Rättika
Rödbetor
Rödkål
Vitkål
Äpple

Följande är i säsong i södra Europa och importeras till Sverige under vintern:
Apelsin
Clementiner
Citron
Grapefrukt
Sharonfrukt

Tips! Köp frysta bär och torkad frukt när det inte finns så stort utbud av färska varianter.

Apelsin

Brysselkål och savojkål