I samarbete med Från Sverige
Sötpotatissoppa med chorizo
logo_fran_sverige
Foto: Köket

I säsong: februari

Under kalla februari väntar och längtar vi efter solljus och vårens primörer. Men visst finns det mycket gott att laga även i februari! Passa på att äta kål, rotfrukter, vinteräpplen och groddar. Här får du recept och tips.
Säsongskalender februari
Klicka här för att förstora bilden

Här hittar du massvis med goda recept på råvaror som är i säsong under februari. Och glöm inte - i frysen är det alltid säsong!

Läs mer: Svensk mat – vad är det egentligen?

Sötpotatis

POPULÄRT
Sötpotatissoppa med chorizo
Köket .se kocksida
Betyg: 4.6 av 5 (14 röster)

Sötpotatissoppa med chorizo

Köket.se
30 m
POPULÄRT
Stekt råkorv med sötpotatisfries och kålsallad
Lisa Lemke 2016
Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes
Gustav Johansson porträtt
Sötpotatispommes1
Lisa Lemke 2016
Betyg: 3.2 av 5 (70 röster)

Sötpotatispommes - Se & gör

Lisa Lemke
1 h 40 min

Morötter

Sponsrat innehåll
Från Sverige Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör

50 min
Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Från sverige Rostad morotssoppa med och krispig grillost
Betyg: 4.4 av 5 (10 röster)

Rostad morotssoppa med krispig grillost

50 min
Sponsrat innehåll
Från Sverige Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

Vitkål

Jordärtskocka

Sponsrat innehåll
Från Sverige Jordärtskockssoppa med baconsmul
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Jordärtskockssoppa med baconsmul

45 min

Grönkål

Läcker grönkålssoppa
Betyg: 3.4 av 5 (49 röster)

Läcker grönkålssoppa

William - Sveriges yngsta mästerkock
25 m
Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Från Sverige Svensk pasta carbonara
Betyg: 4.1 av 5 (11 röster)

Svensk pasta carbonara

20 min
Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Från Sverige Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw
Betyg: 4.6 av 5 (10 röster)

Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw

30 min + 4 h

Äpple

Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Från Sverige Pannacotta med äpple och rostat havresmul
Betyg: 4.7 av 5 (22 röster)

Pannacotta med äpple och rostat havresmul

30 min + tid i kyl
Ljuvlig äppelpizza
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Ljuvlig äppelpizza

Paul Svensson
25 min

Rotselleri

Inlagda grönsaker

I säsong kommande månader

Från sverige Rostad morotssoppa med och krispig grillost

I säsong: mars

I mars kommer det nästan inga nya frukter och grönsaker, utan det är lite tid kvar innan primörerna börjar dyka upp. Men det finns gott om svenska rotfrukter, selleri och färska kryddor att njuta av.
Sponsrat innehåll
Från Sverige Festlig prästostpaj med sparris

I säsong: april

Äntligen börjar vårens primörer dyka upp och vi kan varva rotsakerna med färgglada grönsaker som rädisor, sparris, ramslök, rabarber, nässlor och tomat.
Sponsrat innehåll
Knäckig rabarberpaj

I säsong: maj

Äntligen är värmen här, primörerna är dom godaste och vi får återigen njuta av delikatesser som rabarber, ramslök, jordgubbar, färska rädisor och färskpotatis.
Sponsrat innehåll