Caesarsallad på quinoa och grönkål med halloumi
POPULÄRT
Foto: TV4
Caesarsallad på quinoa och grönkål med halloumi
15 ingredienser
En vansinnigt god och extra matig vegovariant på klassikern caesarsallad - halloumi, quinoa, grönkål och päron gör salladen komplett.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl quinoa
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 förp grönkål (à 200 g)
- 1 halloumiost
- 1 msk rapsolja
- 1 päron
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 msk olivolja
Dressing
- 2 dl majonnäs
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 1 dl parmesanost, riven
- 1 msk japansk soja
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
Gör så här
- Koka quinoan tillsammans med buljongtärningen enligt anvisning på förpackningen. Låt ånga av.
- Blanda alla ingredienser till dressingen och låt stå.
- Skär bort stjälkarna på grönkålen och strimla bladen i mindre bitar.
- Tärna halloumi smått och stek gyllene i olja i en stekpanna. I början släpper halloumin vätska, bara fortsätt steka tills den får fin färg. Ta upp ur pannan och lägg åt sidan.
- Mixa brödet till smulor. Stek smulorna gyllene i olivolja i stekpannan. Salta.
- Skär päronet i strimlor tunna som tändstickor.
- Blanda quinoa och grönkål med dressingen, den ska kännas tät av dressingen.
- Vänd i halloumi och toppa med päron och brödsmulor.
