Sirapsrostade nötter

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader. Blanda nötterna med sirap och lite flingsalt i en ugnsform.
2. 
   Rosta i mitten av ugnen 10-15 minuter, tills det börjar få färg och sirapen har karamelliserats. Låt svalna.

Brysselkål

1. 
   Ansa brysselkålen. Koka upp saltat vatten i en kastrull och lägg ner brysselkålen. Låt koka i 1-2 minuter, ta upp och spola med kallt vatten. Dela brysselkålen i halvor, eller eventuellt kvartar beroende på storlek.

Dressing

1. 
   Hacka schalottenlöken fint och rör ihop med äppelcidervinäger, rapsolja och honung. Smaka av med salt.

Servering

1. 
   Knaperstek bacon i en stekpanna. Skär äpple i tunna skivor och bryt prästosten i små bitar.
2. 
   Lägg upp brysselkålen på ett serveringsfat och toppa med äpple, ost, bacon och sirapsnötter. Ringla över dressingen.