Vinnaren i Sveriges mästerkock är …
Spoilervarning!
För första gången någonsin består finalen i ”Sveriges mästerkock” av tre deltagare. Men en ska bort innan den stora trerätters-utmaningen sätter igång.
Finalen inleds med en fiskutmaning där Jacob Jansson, Beatrice Söderberg och Matilda Björk får återvända till samma fisk som en gång tog dem in i tävlingen.
För Matilda och hennes rödspätta tar det slut där.
Efter kritik mot såsen står det klart att hon får lämna tävlingen som trea.
– Jag är stolt över att jag kommit så här långt, säger hon.
Kvar står Jacob och Bea med varsin röding som går hem hos juryn. Och där börjar den riktiga finalen.
Bea väljer den lugna vägen i förrätten. En tonfisk-crudo med blodapelsin och granatäpple.
Jacob väljer ravioli.
Såklart.
– Jag har så jävla mycket att göra.
Tom Sjöstedt tittar ner i Jacob Janssons kastruller och ser ravioli, tomatbuljong och fler moment än vad som rimligen borde få plats på 45 minuter.
– Jag ber faktiskt till högre makt att du ska klara det här, säger Tom.
Men det är ju final och Jacob gör precis det han gjort hela säsongen. Tar på sig för mycket.
Jacob själv verkar mest trivas.
– Jag älskar ju det här. När det blir kökspuls och det blir så här: ”Hur fan ska jag hinna det här?” och så är det på gränsen till att man brister och går sönder.
När tallriken väl står framför juryn är det svårt att förstå varför någon varit orolig.
– Jag hade aldrig rott det här i hamn, säger Tom Sjöstedt.
Tina Nordström är minst lika imponerad.
– Du sökte en kick och fick en kick.
Bea valde en betydligt enklare väg med en tonfisk-crudo. Juryn saknade kanske lite komplexitet, men hyllade samtidigt smakerna och framför allt hennes myntavinägrett.
– Det är en fantastiskt bra start på en meny, konstaterade Tommy Myllymäki.
Efter förrätten är det helt jämnt mellan finalisterna.
– Ni är oskiljaktiga, konstaterar juryn.
Allt ska avgöras på huvudrätt och dessert.
Bea serverar glaserat ankbröst och sedan en dessert med bakat äpple, diplomatkräm och smörstekt kavring.
Juryn älskar det.
– Det här är värme och trygghet i en dessert. Jag hade kunnat haft en hel tallrik med sås, säger Tommy.
Jacob serverar grillad pluma med mango harissa till huvudrätt. (Pluma är en spansk favoritdetalj från grisens nacke, reds anm.)
– Jag blir nästan tårögd. Det är en sådan mognad.
Och till dessert gör så klart Jacobs farmor entré i finalen.
Den crème brûlée som serverats på familjens jular i åratal. Dock blir det lite drama när puddingarna vägrar lossna från formarna men det löser Jacob med en brännare.
– Det är jul. Jag sitter hemma hos din farmor och äter det här. Det är så mycket kärlek, säger Tina.
När juryn samlas för det sista beslutet tror Bea själv att Jacob ligger före.
Och till slut kommer beskedet.
– Den som tar hem Sveriges mästerkock är…
Lång paus.
– Jacob!
Den 18-årige Strängnäsbon slår händerna för ansiktet.
– Vad fan är det som sker?
Sedan kommer leendet – och glädjetårarna.
