Toms gubbröra på knäcke
NYHET
Foto: TV4
Toms gubbröra på knäcke
12 ingredienser
En klassisk gubbröra på kocken Tom Sjöstedts vis där matjessill ger en rundare och lite sötare smak än traditionell ansjovis. Serverad på smörat knäckebröd blir det en given succé till såväl påsk och jul som midsommar.
Ingredienser
- ca 150 g hela matjessillfiléer, avrunnen vikt
- 2 potatisar, kokad med skalet kvar
- 1 rödlök (liten)
- 4 ägg, hårdkokta
- 1,5 dl majonnäs
- 2 msk gräddfil
- 0,5 dl färsk dill, finskuren
- 0,5 dl färsk gräslök, finskuren
- salt
- svartpeppar
Till servering
- knäckebröd
- smör
Gör så här
- Skala potatisen och skär i små tärningar.
- Låt matjessillen rinna av väl. Skär i små bitar.
- Skala och hacka äggen fint. Skala och hacka rödlöken mycket fint.
- Blanda potatis, sill, ägg och rödlök i en skål. Tillsätt majonnäs, gräddfil, gräslök och dill. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
- Bred generöst med smör på knäcke. Lägg på röran. Strö över gräslök och dill.
