Toms gubbröra på knäcke

NYHET
Toms gubbröra på knäcke
Foto: TV4
Tom Sjöstedt SMK 2025
Tom Sjöstedt SMK 2025

Toms gubbröra på knäcke

Av: Tom Sjöstedt

Från: Sveriges mästerkock

12 ingredienser

En klassisk gubbröra på kocken Tom Sjöstedts vis där matjessill ger en rundare och lite sötare smak än traditionell ansjovis. Serverad på smörat knäckebröd blir det en given succé till såväl påsk och jul som midsommar.

FiskJulmatMidsommarmat
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • ca 150 g hela matjessillfiléer, avrunnen vikt
  • 2 potatisar, kokad med skalet kvar
  • 1 rödlök (liten)
  • 4 ägg, hårdkokta
  • 1,5 dl majonnäs
  • 2 msk gräddfil
  • 0,5 dl färsk dill, finskuren
  • 0,5 dl färsk gräslök, finskuren
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • knäckebröd
  • smör

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skala potatisen och skär i små tärningar.
  2. Låt matjessillen rinna av väl. Skär i små bitar.
  3. Skala och hacka äggen fint. Skala och hacka rödlöken mycket fint.
  5. Blanda potatis, sill, ägg och rödlök i en skål. Tillsätt majonnäs, gräddfil, gräslök och dill. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
  6. Bred generöst med smör på knäcke. Lägg på röran. Strö över gräslök och dill.