Tryffel finns i flera olika skepnader, men godast är förstås att använda svampen färsk.
Varför inte prova att piffa upp omeletten eller pastan med lite färsk, riven tryffelsvamp! Du behöver inte vara rädd för att ruinera dig, tryffelns smak är så potent och bara några få gram behövs. Ett bra alternativ att ge tryffelsmak åt maträtter är att använda sig av tryffelolja. Någon matsked räcker för att aromen ska framträda.