Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. 
   Ta ut osten ur asken och ta bort pappret runt den. Skär långa snitt ett par millimeter ned i osten tvärs över och snett över som rutor. Sätt illbaks den i asken.
3. 
   Ringla över 1 msk tryffelhonung och strö på lite flingsalt. Sätt in i ugnen för att bakas ca 20 minuter, tills osten blir mjuk innuti.
4. 
   Ta ut osten från ugnen, ringla över mer tryffelhonung och toppa med färska små timjanblad. Servera med olika kex eller hemgjorda crostini.