Erik Hammar

Erik Hammar
Vinnare av Sveriges mästerkock 2018.

Få härliga recept på middagar, efterrätter, drinkar och vintips på Eriks inspirerande blogg.

Till bloggen >>

Populära recept: Erik Hammar

Röding med vitvinssås och rotselleripuré
Erik Hammar

Röding med vitvinssås och rotselleripuré

Erik Hammar
75 m
Iberico Secreto med mandelpotatispuré, padrons och skysås
Erik Hammar

Secreto Iberico med mandelpotatispuré, padrons och skysås

Erik Hammar
60 m
Stekt ankbröst med pumpapuré, apelsinsås och sotad savojkål
Erik Hammar

Stekt ankbröst med pumpapuré, apelsinsås och sotad savojkål

Erik Hammar
POPULÄRT
Pasta med svampbuljong, tryffelolja och parmesan
Erik Hammar

Pasta med svampbuljong, tryffelolja och parmesan

Erik Hammar
60 m
POPULÄRT
Tarte flambée med kallrökt lax och citroncrème
Erik Hammar

Tarte flambée med kallrökt lax och citroncrème

Erik Hammar
20 m
POPULÄRT
Smörstekt torskrygg med rostad blomkålspuré, hummerskum och fänkålssallad
Erik Hammar

Smörstekt torskrygg med rostad blomkålspuré, hummerskum och fänkålssallad

Erik Hammar
2,5 h
POPULÄRT
Skogssvamptoast med tryffelcrème, pinjenötter, parmesan och rucola
Erik Hammar

Skogssvamptoast med tryffelcrème, pinjenötter, parmesan och rucola

Erik Hammar
30 m
POPULÄRT
Kalvfilé Oscar med choronsås och smörfräst hummer
Erik Hammar

Kalvfilé Oscar med choronsås och smörfräst hummer

Erik Hammar
60 m

Senaste recepten: Erik Hammar

Ostfondue, Erik Hammars recept
Erik Hammar

Ostfondue, Erik Hammars recept

Erik Hammar
30 m
Halloumifritters med tzatsiki
Erik Hammar

Halloumifritters med tzatsiki

Erik Hammar
30 m
Gruyère gougères, Erik Hammars recept
Erik Hammar

Gruyère gougères, Erik Hammars recept

Erik Hammar
60 m
Fromage blanc - sötad chèvrekräm
Erik Hammar

Fromage blanc - sötad chèvrekräm

Erik Hammar
30 m
POPULÄRT
Peach Melba med italiensk maräng, ingefärspuré och pistagenötter
Erik Hammar

Peach Melba med italiensk maräng, ingefärspuré och pistagenötter

Erik Hammar
45 m
God köttbit med hummerbearnaise
Erik Hammar

God köttbit med hummerbearnaise

Erik Hammar
75 m
Smörstekt torskrygg med skogssvamp, rotselleri och forellrom
Erik Hammar

Smörstekt torskrygg med skogssvamp, rotselleri och forellrom

Erik Hammar
75 m
Halstrad oxtartar med ostronemulsion, grön chili, inkokt schalottenlök och krasse
Erik Hammar

Halstrad oxtartar med ostronemulsion, grön chili, inkokt schalottenlök och krasse

Erik Hammar
60 m
POPULÄRT
Råmarinerad uer med halstrad pilgrimsmussla, edamamesalsa och kallpressad majonnäs- NY
Erik Hammar

Råmarinerad uer med halstrad pilgrimsmussla, edamamesalsa och kallpressad majonnäs

Erik Hammar
45 m
Adam LundErik Hammar

Baguette med rödbeta, getost och saltrostade pumpakärnor

Adam Lund, Erik Hammar
75 m
Entrecôte med tomatcurry och ostron
Erik Hammar

Entrecôte med tomatcurry och ostron

Erik Hammar
60 m