Bruschetta med pumpa
Foto: Tv4
Bruschetta med pumpa
9 ingredienser
1 h 30 m
Bruschetta med pumpa, salvia, brynt smör, parmesanost och honung är en riktigt lyxig och god förrätt som förgyller helgen.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g pumpa, i hel bit
- 50 g smör, brynt
- 10 blad salvia
- 4 skivor bröd, smörstekt eller grillat
- salt
- 4 msk pumpakärnor, rostade
- 2 msk honung
- 75 g parmesanost, fint riven
- ev tryffel (vit)
Gör så här
- Baka pumpan i ugnen på 170 grader i ca 60 minuter tills att den är helt mjuk.
- Bryn smöret och stek sedan salvian i smöret. Lyft upp salvian på smörpapper och låt rinna av. Spara smöret.
- Stek eller grilla brödet frasigt.
- Gröp ur pumpan och lägg i en bunke, smaksätt med salt och det brynta salviasmöret.
- Lägg upp pumpan på brödet och toppa med pumpakärnor, honung och riven parmesanost och salvia. Om du har råd och möjlighet så är vit tryffel supergott på också.
