Klimatsmart mat

Goda & smarta val för miljön

Att äta "klimatsmart" är ett brett begrepp och kan tolkas individuellt. Vissa äter veganskt, andra vegetariskt och en del utesluter bara mejeriprodukter. Kanske är du noga med råvaror, väljer enbart KRAV-märkt, naturbeteskött och så närodlat som möjligt. Kanske har du fokus på matsvinn, matsorterar och återvinner så mycket som möjligt av den överblivna maten?
Vi drar alla vårt strå till stacken, på våra egna sätt! 

Känns det svårt? Ta hjälp av WWFs "Fiskguiden" och "Köttguiden" eller räkna ut din klimatpåverkan med "Matkalkylatorn".
Här har vi samlat artiklar och recept att inspireras av, kring både råvaror och klimatet.

Saknar något? Mejla redaktionen: info@koket.se

Fler smarta vegotips...

Läs mer....

  • Så väljer du rätt choklad

    Så väljer du rätt choklad

    De flesta av oss älskar choklad – men visste du att choklad faktiskt är ett av de livsmedel som direkt påverkar klimatet?
  • Jamie Oliver glad profilbild

    Jamies 8 enkla tips - så minskar du matsvinnet!

    Sopsortering, matavfallssortering och återvinning. Små insatser som betyder allt för miljön. Här ger Jamie Oliver sina bästa tips.
  • Kylskåpsartikel Förvara rätt snurrbricka

    Smart förvaring i kylskåpet!

    Är det kaos i kylskåpet? Genom att förvara rätt, så håller sig maten fräsch längre!
    Här har vi 10 tips på hur du enkelt får ordning och reda i kylskåpet!
  • Kikärtsgryta i röd currysås

    8 klimatsmarta matlådor att lägga på minnet!

    Att äta klimatsmart i matlådan är ett drömscenario många stävar efter. Men vi vet med oss att det är lätt att fastna i gamla korv stroganoff-klassiker - både till middag och matlåda. Här har vi därför samlat 8 antal recept som har en klimatsmart vinkel! Spara dem på ditt konto på Köket.seoch ha dem alltid nära till hands. Med planering behöver det inte vara svårt!
  • Matsvinn kompost

    5 kul fakta om matsvinn!

    Kul och kul. Matsvinn är inte kul - men det som är riktigt roligt är hur enkelt vi faktiskt kan göra skillnad på miljön!
  • Diskmaskin glas

    Så diskar du klimatsmart!

    Ibland kan det vara lätt att bara handdiska några tallrikar och glas här och där och man tänker inget vidare på hur mycket vatten och energi som förbrukas.
    Men faktum är att energi- och vattenmängden blir mycket mer om du handdiskar än om du fyller en diskmaskin!
    I samarbete med Finish
  • Felix sommarsallad NY

    Vegovardag - 9 bra basvaror att ha hemma!

    Vegetarisk mat är både hälsosamt, miljövänligt och riktigt gott! Här är tips på 9 bra basvaror att ha hemma.
    Sponsrat innehåll

Gott med Siri Barje!

Abba tipsar om hav & fisk

  • Abba trålfiske

    Så räddar vi havens fiskar

    Återkommande rapporter varnar oss om att haven kommer att vara tomma snart om vi fortsätter fiska som vi gör idag....
    Sponsrat innehåll
  • Abba artikel tonfiskar

    Spåra din tonfisk!

    Tonfisk är gott! Men handen på hjärtat.... har du koll på var tonfisken i din burk kommer ifrån - och är den MSC-märkt? Här kan du spåra just din burk!
    Sponsrat innehåll
  • Abba skärgård

    Fisken du bör äta mer av!

    Den här fisken är inte bara en av svenskarnas favoritfiskar, den är fullproppad med D-vitamin och omega-3 och dessutom ett bra miljöval!
    Sponsrat innehåll

Boktips: Vego i världsklass!

Vegansk mat med Kökets kockar

  • Therese Elgquist

    Therese Elgquist

    Här hittar du recept av Therese Elgquist, kokboksförfattare, växtbaserad matkreatör, skribent och matstylist från Göteborg.
  • Mattias Kristiansson

    Mattias Kristiansson

    Mattias Kristiansson är en av Sveriges största profiler inom vego. Här hittar du hans recept på lättlagad och urgod vegomat.
  • Kamilla Jönvik

    Kamilla Jönvik

    Kamilla är certifierad raw-foodkock och älskar att både baka och laga mat. Intresset för naturen avspeglar sig i matlagningen i form av vackra blommor och blad.

Smarta råvaror

Lär dig mer...

"One Planet Plate" - recept från Världsnaturfonden

Här är råvaror som är i säsong just nu!