Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Kyckling är både gott och nyttigt. Här har vi samlat goda recept som ger dig en snabb middag under 30 minuter.

Krämig kycklinggryta med grana padano

Snabba middagstips med kyckling

Baka supersmarrig och somrig cheesecake med hallon, körsbär, blåbär eller vad du vill!

New York cheesecake - Emma Brink Rasks recept

Sommarens godaste cheesecake

Att ge bort en matlagningskurs är en av de bästa julklapparna! Känner du någon hemmakock eller bagare som vill lära sig mer av proffsen? Här tipsar vi om Kökets fem onlinekurser av välkända profiler inom mat och bak som definitivt kommer förgylla mottagarens vardag!

Mischas kurs - mischa huvudbild

Onlinekurs! Mat och vin i kombination

Lyxig  och busenkel dipp på nolltid! Philadelphia, löjrom, rödlök och dill tillsammans med krispiga chips att dippa med. Vi lovar att det här blir festens bästa snacks!

Lyxig Philadelphiadipp med löjrom

philadelphia_logo_svg

Philadelphia

Ingen sommar utan mysiga grillkvällar och Ernst. Bäst av allt blir det om du kombinerar dem och bjuder på grillat efter Ernsts recept.

Sesampanerad laxburgare med fänkålssallad samt kapris- och dijonsås

Ernst Kirchsteigers goda grillrecept

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Vi träffar en av Sveriges bästa näsor - Mischa Billing! Hur har det varit att utvecklas i en mansdominerad bransch, när visste hon att det var vinet hon ville  jobba med, vad tyckte hon om hennes livs första ostron och hur har de senaste 8 åren i mästerkocksjuryn varit? I avsnitt 9 av Köketpodden får du lära känna fantastiska Mischa Billing.

mischa i köketpodden 2

Köketpodden med Mischa Billing

Köketpodden

Grillad pluma med mojo rojo och saltkokt potatis

Catarina König

Kökets middag

Chèvre chaud med gulbetor

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Fisk i paket med skarpsås och zucchinisallad

Paul Svensson profilbild

Paul Svensson

Quesadillas med färskpotatis och grön salsa1

Quesadillas med färskpotatis och grön salsa

Siri Barje 2016

Siri Barje

Nylagat i TV

Portionspaket fyllda med fisk som är perfekta att lägga på grillen om man har möjlighet, men som också går fint att ugnsbaka. Fisken serveras med god skarpsås och en rå zucchinisallad som smakats upp med bland annat flädersaft. Tips! Om paken ska grillas, använd aluminiumfolie och baka på grillen med locket på i cirka 10 minuter tills fiskens innertemperatur är 55 grader. 


Frasig paj med tomater, fetaost och oliver serverad med en god sallad är aldrig fel. För ett perfekt resultat och för att undvika att pajen blir "blöt" av tomaterna tar Stefan till knepet med att först vätska ur dem lite.

Tomatpaj med fetaost och oliver Ny

Tomatpaj med fetaost och oliver

Chèvre chaud är en gratinerad getostsmörgås med nötter och honung från det franska köket. Här serverar Stefan den på en bädd på dressad sallad tillsammans med kokta gulbetor. 

Zeina lagar en enkel, somrig och härlig måltid med grillad lax penslad med en supergod marinad med chili, soja och honung och serverar med chilimajonnäs och färskpotatis.

Grillad lax med chilimajo och färskpotatis

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

En grillmiddag med smaker från soliga Spanien i form av saltkokt potatis med röd sås och grillad pluma. Pluma är en detalj från grisens framsida som passar utmärkt att lägga på grillen. 

Världens bästa recept på falafel, i alla fall enligt Tareq själv. Falafelbollarna görs på blötlagda kikärter och blir så där perfekt fluffiga och frasiga. Till serveras hummus med en twist och en syrlig sallad på tomater, lök och örter.

Tareqs falafel med hummus och sallad

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

En riktig allround-sallad med läskande vattenmelon, salt fetaost och frisk mynta i kombo med chark i form av bresaola. Bresaola är ett lufttorkat nötkött från Italien.  

Sallad med vattenmelon, feta och bresaola

"Det här är min favoriträtt den här sommaren. Så god gryta med sommarens primörer. Pigg och fräsch av mycket citron och örter men samtidigt mild och snäll med morötterna, ärtor och potatis. Sommar i en tallrik som funkar året om." /Jessica Frej

Sommargryta

Jessica Frej

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Danyel lagar en torskrätt med massor av smak! Fisken smaksätts med en kryddmix på bl a kanel och timjan och serveras med en kall grön sås på kokosgrädde, koriander, lime och vitlök.

Kryddgrillad torsk med kokos, chili och lime

Danyel Couet profilbild

Danyel Couet

Sommarens godaste potatissallad i krämig dressing med Västerbottensost toppad med ett bröd- och baconkrisp. Till salladen serverar Ernst härligt grillade ört- och sardellmarinerade lammracks. Tips! Gör gärna potatissalladen dagen före servering, då smakar den som allra bäst.

Potatissallad med Västerbottensost och örtiga lammkotletter

Ernst Kirchsteiger

Frasiga små minipajer av filodeg fyllda med spenat och feta serverade med en syrlig sallad och vitlöksyoghurt. 

Tips! Titta gärna på klippet för att se hur du fyller och rullar ihop filodegen. Sumak är ett torkat syrligt bär.

Börek - frasig filodegspaj med spenat och feta

Nidal Kersh

Galet god glass med choklad, kolarippel och saltrostade jordnötter. Konsistensen på glassen blir perfekt krämig trots att du gör den helt utan glassmaskin. 

Krämig chokladglass med salt kolasås och jordnötter

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

En enkel klassiker som funkar perfekt för hela familjen. Kyckling, cashewnötter och vitlök utgör grunden i denna härliga måltid.

kyckling cashew, jennies recept

Kyckling cashew, Jennie Walldéns recept

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Asiatiska smaker

Ett middagstips där somriga grönsaker som färskpotatis, knipplök och späda morötter samsas i tortillabröd tillsammans med ost. De fyllda varma bröden serveras med en pigg och lite het salsa att dippa i.  

Perfekt panerad schnitzel på fläskfilé serverad med ett aromsmör med sälta från sardeller och fräschör från rivet citronskal blir en perfekt helgmiddag. Bjud med nykokt potatis!

Panerad fläskschnitzel med sardell- och citronsmör

Gabriel Jonsson SMK 2019

Gabriel Jonsson

"Rödkål och fläskfärs är en strålande kombo. Var noga med att steka färsen på hög värme så den blir riktigt krispig och god." /Karolina Sparring

Vietnamesisk rödkålssallad med fläskfärs och sesamfrön

Karolina Sparring

Härlig burgare med kimchi, chilimajonnäs och koreanska smaker passar perfekt som lyxig helgmiddag!

Korean BBQ burger

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Spröda mördegskakor som fylls med din favoritsylt. 

_I programmet gjorde Ernst dubbel sats mördeg, detta recept är enbart för syltkakorna._

Mördegskakor med sylt

Zeina bjuder på en somrig måltid för hela familjen. På 20 snabba minuter svänger du ihop din pastasallad och en hemmagjord majonnäs. Perfekt enkel sommarmiddag eller picknickmat!

Pastasallad med tonfisk, kapris och hemmagjord majonnäs

En snabb och smarrig räksallad toppad med krämig asiatisk dressing med smak av soja, sesam och ingefära. Står sig lika bra i matlådan dagen efter och är kanske ÄNNU godare när smakerna fått gotta till sig.

Felix Asiatisk räksallad med krämig dressing - NY3

Asiatisk räksallad med krämig dressing

felix-svg-logo

FELIX

Missa inte denna magiska cheesecakepaj med smak av vit choklad. Perfekt till alla sommarens fikastunder eller varför inte till midsommar?

no bake vit chokladpaj

No bake vit chokladpaj

Simona Muntean

Fransk marängtårta påminner om marängsviss men är fräschare. En perfekt sommartårta och superbra att göra om man fått äggvitor över. Den här tårtan är fullkomligt livsfarlig. Jag är själv inte ett stort fan av maränger men den här knäcker. /Leila

Fransk marängtårta med choklad och mandel

Leila Lindholm

Leila bakar i Frankrike logo

Leila bakar i Frankrike

Sockrade vaniljbullar som är otroligt saftiga. Baka och du kommer inte att bli besviken!

Sockerbullar med vaniljfyllning

Roy Fares 2016

Roy Fares

Mitt kök logo

Mitt kök

Blåbärskaka med inspiration från vaniljhjärtan. I den här versionen slipper du pillet med portionsformar och gör den i stället smidigt i långpanna.

Blåbärsrutor med vaniljkräm och smul

Veckans middagsfavoriter!

Jag har ett stort fläderträd i min trädgård, det är jag väldigt glad för då blommorna räcker till flera satser saft./ Monika Ahlberg  

Satsen ger ca 2 1/2 liter saft.

Fläderblomssaft

Flädersaft

Monika Ahlberg

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

Ett brödrecept som gör att alla kan baka frallor. Oavsett om det är i hemmet eller i sommarstugan så har Fredrik ett recept som gör att ni kan vakna till nybakade frallor

Fredriks knådfria frallor1

Fredriks knådfria frallor

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Läcker kycklingpaj med paprika, lagrad ost och vitlök. Bjud den gärna med en fräsch grönsallad dressad med syrlig vinägrett.

Kycklingpaj med bacon och fetaost

Poppis just nu

Enkla recept där man inte behöver hacka, mixa, använda för mycket disk eller helt enkelt göra sig till.

Toast med het tonfiskröra och tahini

Sommarmat för stugan eller båten

Snabbt, gott och enkelt - det finns ingenting som slår en god pastasallad.

Italiensk pastasallad med soltorkade tomater

Kockarnas bästa pastasallader

Här hittar du recept på klassiker och nya inspirerande röror och såser, oavsett om du grillar kött, fisk, vego eller skaldjur!

Parmesankräm på två ingredienser

Röror och såser till grillat

Grillat till middag är oslagbart gott en vårkväll. Här hittar du utvalda grillrecept.

BBQ-burgare på fläskkarré med het rödkålssallad

12 favoriter på grillen

Italiens mest serverade drink. Aperol är en bittersöt aperitif som tillsammans med cava eller prosecco, is och en skiva apelsin blir en superfräsch drink.

Aperol spritz - mousserande aperitif

Jenny Finn

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

Korv med surkål är en kombination som snabbt blir en ny favorit!

Korv med surkål

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

Sommarfavoriter!

Ett saftig och gott squashbröd, lika gott till frukost som tillbehör till en rykande varm soppa. Från programserien En bondgård mitt i stan.

Squashbröd i långpanna

Sara Bäckmo

Logotype - En Bondgård mitt i stan - svg

En bondgård mitt i stan

Kikärtsmjöl gör att frittersen håller sig frasiga längre, jämfört med om du skulle använda ströbröd. Dill i kombination med fetaost är en grekisk specialitet, som knappast blir sämre av en rejäl klick Grey Poupon old style mustard.

**Tips!** Ringla gärna över Kikkoman Ponzu Lemon på grönsalladen och servera med TABASCO® Grön pepparsås – den har en helt annan karaktär när den inte har varit tillagad. Prova får du se!

Zucchinifritters med krämig fetaoströra

grey_poupon_logo_svg

Grey Poupon

Hemmasvarvad grönsakspasta a la Gustav Mandelmann! Gör pastan av zucchini och servera med en tomatröra som kommer föra dig hela vägen till Italien med dofter av tomat, vitlök, chili och basilika.

Zucchinispaghetti med tomater och hasselnötter

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Krämig soppa med italienska smaker som är enkel att laga, god att äta och riktigt prisvärd.

Zucchinisoppa med grillat surdegsbröd

Så mycket gott med squash

Grilla goda spett eller låt familjen välja sina favoriter och grilla sitt eget spett! Här hittar du massor av olika kombinationer.

Vegetariska grillspett med pesto

Godaste grillspetten!

Hur vill du ha ditt kött? När ska köttet på grillen? Hur vet man att köttet är klart och hur vet man om grillen är för varm?

Scan grilla eld

Vilken temperatur ska grillen ha?

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!

Beamajo

Oslagbara röror och såser

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept! Oavsett om du vill ha klassisk grillfest med korv och kött eller testa nya goda vegetariska alternativ så har vi massor av inspiration.

Inlindad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Heta tips till grillkvällen

Grilla grönare! Här hittar du tips och recept för en köttfri grillkväll och vegetariska rätter som är mer än bara "alternativ".

Portabelloburgare med mozzarella och tryffelmajonnäs

Grilla vegetariskt

Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt! Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!

Somrig potatissallad

Våra bästa potatissallader

Fler grilltips!

En underbart fräsch sallad på färskpotatis och primörer. Servera gärna med bitar av matjessill på salladen.

Abba färskpotatissallad med romröra

Färskpotatissallad med romröra

abba_logo2_svg

Abba

Nykokt färskpotatis som rullas i smör och serveras med sockerstekt lök, anjovis, dill och gräddfil är en riktigt somrig rätt. Servera den ljummen till middagen eller buffén och det kommer bli succé.

Färskpotatis med anjovis och sockerstekt lök

Fredrik Eriksson ny

Fredrik Eriksson

Potatis i kombination med brynt smör är alltid en bra idé - det här primörpaktetet är det enda tillbehöret du behöver i sommar, tro oss!