Frasig fiskburgare med Tommys dragonsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Frasig fiskburgare med Tommys dragonsås
12 ingredienser
25 m
Tommy Myllymäkis version av fiskburgare. Laxen blir härligt frasig med pankoströbröd och serveras till bifftomat, sallad och dragonsås.
Här hittar du en se & gör-film där Tommy visar hur du slår en majonnäs.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSås
- 1 dl majonnäs
- 1 dl matyoghurt
- 0,5 saltgurka
- 2 msk kapris
- 2 tsk dijonsenap
- 1 kruka färsk dragon
Fiskburgare
- 600 g hel lax i bit
- 2 dl pankoströbröd
- matolja, till stekning
Servering
- 4 hamburgerbröd
- 1 bifftomat
- krispsallad
Gör så här
- Börja med att blanda såsen.
- Sätt ugnen på grilleffekt på 150 grader.
- Hacka saltgurka, dragonblad och kapris fint till små bitar. Blanda ihop tillsammans med dijonsenap, yoghurt och majonnäs. Smaka av med salt och ställ åt sidan.
- Skär bitar av laxen, till önskad storlek och ca 1 centimeter tjocka. Salta laxen och vänd den i pankoströbröd så den täcker laxen runt om.
- Dela tomaten i centimetertjocka skivor och baka bröden i ugnen i ca 5 minuter.
- Stek laxen i matolja på medelhög värme i ca 1-2 minuter per sida. Låt laxen vila och stek tomaten i samma stekpanna, 1 min på varje sida.
- Montera laxburgaren med sallad, dressing, stekt tomat och lax.
