Knäckig rabarberpaj med jordgubbar

Name: Knäckig rabarberpaj med jordgubbar
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g rabarber; 200 g jordgubbar; 0,5 dl strösocker; 2-3 msk potatismjöl; 175 g smör; 2 dl havregryn; 2 dl vetemjöl; 2 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 1 tsk flingsalt; 0,5 dl ljus sirap; Servering; vaniljglass

POPULÄRT

Knäckig rabarberpaj med jordgubbar

Av: Köket.se

12 ingredienser

45 min

Den här ljuvliga pajen är en riktig vinnare att bjuda på till fikat eller som en härlig efterrätt. Var beredd på att den försvinner snabbt!

Bakverk Fika Jordgubbar Midsommar Midsommarmat Rabarber Rabarberpaj Smulpaj Söta pajer

Ingredienser

400 g rabarber
200 g jordgubbar
0,5 dl strösocker
2-3 msk potatismjöl
175 g smör
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
0,5 dl ljus sirap

Servering

vaniljglass

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna något.
Skölj och skiva rabarbern och jordgubbarna i mindre skivor. Lägg i en pajform och strö över 0,5 dl socker och potatismjölet. Blanda om.
Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver och flingsalt i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och sirapen och rör om till en smet.
Klicka ut smeten över rabarbern och jordgubbarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills pajen har fått gyllenbrun färg och en knäckig yta.
Servera gärna med vaniljglass.