Knäckig rabarberpaj med jordgubbar
POPULÄRT
Knäckig rabarberpaj med jordgubbar
Av: Köket.se
12 ingredienser
45 min
Den här ljuvliga pajen är en riktig vinnare att bjuda på till fikat eller som en härlig efterrätt. Var beredd på att den försvinner snabbt!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 400 g rabarber
- 200 g jordgubbar
- 0,5 dl strösocker
- 2-3 msk potatismjöl
- 175 g smör
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl ljus sirap
Servering
- vaniljglass
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna något.
- Skölj och skiva rabarbern och jordgubbarna i mindre skivor. Lägg i en pajform och strö över 0,5 dl socker och potatismjölet. Blanda om.
- Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver och flingsalt i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och sirapen och rör om till en smet.
- Klicka ut smeten över rabarbern och jordgubbarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills pajen har fått gyllenbrun färg och en knäckig yta.
- Servera gärna med vaniljglass.
