Entreprenören och författaren Ola Laurizson, 34, är en av Sveriges mest kunniga personer inom viktminskning med GI-metoden. Och Ola vet vad han pratar om. Efter några år som entreprenör i IT-branschen med många framgångsrika företag på sitt CV, kunde han konstatera att han inte hade tänkt på vad han hade ätit under tiden. Det blev dags för Ola att göra en nystart och gå ner i vikt. Han träffade på en väninna som nyligen hade tappat kilon. Hon serverade Ola en krämig hummersoppa, kött med bearnaisesås och en ostbricka till dessert. Han testade hennes GI-diet och blev fast. Snabbt gick han ner 14 kilo genom att minska på kolhydraterna.
I dag driver Ola Laurizson sajten GI Viktkoll och har skrivit många böcker i ämnet.
