Omelettwraps med kyckling och curry

Name: Omelettwraps med kyckling och curry
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 ägg; 8 msk vatten; salt; vitpeppar; smör; 0,5 grillad kyckling; 1 dl gräddfil; 2 msk majonnäs; 1 tsk curry; salt; svartpeppar; 2 tomater; 10 cm gurka; 3 dl isbergssallad, strimlad

Omelettwraps med kyckling och curry

Av: Ola Lauritzson, Ulrika Davidsson

Från: GI Gourmet

14 ingredienser

Att göra wraps av tunna omeletter är perfekt för GI-fantasten som undviker kolhydrater. Stek, låt kallna och fyll med ost, skinka, kyckling, lax eller något annat du gillar.

Brunch GI GI - mat Hälsomat Kyckling Mackor/wraps Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

8 ägg
8 msk vatten
salt
vitpeppar
smör
0,5 grillad kyckling
1 dl gräddfil
2 msk majonnäs
1 tsk curry
salt
svartpeppar
2 tomater
10 cm gurka
3 dl isbergssallad, strimlad

Gör så här

Knäck äggen i en skål och blanda med vatten. Strö på lite salt och vitpeppar.
Hetta upp en stekpanna med smör och grädda en wrap i taget. Låt kallna.
Bena ur kycklingen och skär köttet i mindre bitar.
Blanda kyckling, gräddfil, majonnäs och curry i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
Skär tomater och gurka i skivor. Fyll en omelettwrap med kycklingröra och grönsaker. Vik ihop och linda folie eller smörgåspapper runt.