Myntapesto

Name: Myntapesto
Ingredients: 2 dl färska myntablad; 1 dl pinjenötter; 2 klyftor vitlök; 1,5 dl dl riven färsk parmesan; 0,5 citron (saften); salt; svartpeppar; 1 dl olivolja

Av: Ola Lauritzson, Ulrika Davidsson

Från: GI Gourmet

8 ingredienser

En otroligt smarrig pesto med smak av mynta. En sats räcker till cirka tio personer.

Hälsomat Svensk/nordisk mat Fest Vardagsmiddag

Ingredienser

2 dl färska myntablad
1 dl pinjenötter
2 klyftor vitlök
1,5 dl dl riven färsk parmesan
0,5 citron (saften)
salt
svartpeppar
1 dl olivolja

Gör så här

Lägg alla ingredienser utom oljan i en mixer och kör i någon minut.
Tillsätt olivoljan och smaka av med salt och svartpeppar.