Gör så här

Fiskgryta

1. 
   Skiva alla grönsaker och stek snabbt i olivoljan i kastrull.
2. 
   Häll i de krossade tomaterna.
3. 
   Tillsätt fiskbuljong, ca 7 dl vatten, saffran och vitt vin.
5. 
   Låt puttra några minuter och lägg i fisken som du skurit i bitar.
6. 
   Låt sjuda tills fisken blivit kokt.
7. 
   Precis innan servering häller du i musslor och räkor.
8. 
   Servera i skål och klicka saffransaioli på toppen.

Snabbaioli

1. 
   Den enklaste Pressa vitlök och blanda den med majonnäs tillsammans med saffran).