Kycklingfilé med gorgonzola och valnötter

Name: Kycklingfilé med gorgonzola och valnötter
Yield: 4 null
Ingredients: 4 kycklingfiléer (kycklingbröst); 1 purjolök; 5 dl crème fraîche, kokbar; 1 dl vitt vin (alt 0.5 dl whisky); 1 kycklingbuljongtärning; 200 g grönmögelost; 2 dl valnötter, hackade; smör (eller rapsolja); Till servering; grönsallad, fräsch

Av: Ola Lauritzson

9 ingredienser

Kycklingfilé med gorgonzola och valnötter, en läcker smakkombination.

Här hittar du en

GI-vänlig matsedel för två veckor, lunch och middag

Vardagsmiddag GI - mat Kyckling

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 kycklingfiléer (kycklingbröst)
1 purjolök
5 dl crème fraîche, kokbar
1 dl vitt vin (alt 0.5 dl whisky)
1 kycklingbuljongtärning
200 g grönmögelost
2 dl valnötter, hackade
smör (eller rapsolja)

Till servering

grönsallad, fräsch

Gör så här

Bryn kycklingen så den får vacker färg på ytan.
Lägg kycklingfiléerna/brösten på separat tallrik.
Skiva purjolöken och bryn i smör eller rapsolja.
Häll i crème fraiche, vin och smula ner buljongtärningen och låt koka upp.
Smula i grönmögelost och hackade valnötter.
Lägg kycklingfiléerna i såsen och låt sjuda under lock i ca 15 minuter tills kycklingfiléerna är färdiga.
Servera med fräsch grönsallad.