Spara 1000-lappar. Så handlar och lagar du smart mat!

Mat är en stor utgift i en familj varje månad och visst är det är lätt att hamna i fällan att småhandla varje dag.
Men hur gör man då för att sänka sin matbudget rejält? Vi har tipsen!

1. Sluta småhandla

Handla max en gång per vecka och gör tydliga listor. Då är det lättare att hålla fokus och inte impulshandla! Genom bra planering kan du dessutom handla varor med kort datum för billigare pris.

2. Handla inte hungrig

Handla inte hungrig och helst inte efter jobbet. Stress, trötthet och hunger ger ofokuserad handling och det slinker ofta ner dyr snabbmat i korgen. Dessutom är det lätt att falla för reaskyltar på saker man faktiskt inte behöver.

3. Våga kuponger

Många tycker kuponger är jobbigt. Men här går det faktiskt att fynda och göra bra kap. Titta i broschyrer i butik och dem du får hem i brevlådan. Ladda ner butikernas appar i din telefon och få digitala kuponger.

4. Handla online

Handla gärna maten online. Här är det lättare att hitta varor på extrapris och att jämföra olika sajter mot varandra. Använd inte bara en onlinesajt, handla från fler, så sätt får du tillgång till fler bra erbjudanden.

5. Köp större partier

Dyker du på ett riktigt bra erbjudande på en dyr råvara som exempelvis kött, köp in ett större parti och frys in!

6. Dryga ut med billiga råvaror

Många recept går att dryga ut med billiga råvaror som bönor, kikärtor och linser. Här har vi samlat bra recept på billig vardagsmat >>

7. Inför en restmiddag

Inför en restmiddag i veckan då familjen äter olika rätter på överbliven mat. Har man en fast dag, då är det lättare att komma ihåg att man har de där resterna längst in i kylskåpet. Även en speciell plats i kylskåpet för resterna gör att man lättare vet vad man har.

8. Var kreativ med resterna

Rester behöver inte vara tråkigt. Tänk kreativt! En chili con carne eller köttfärsås kanske känns tråkigt att äta tre dagar i rad. Men gör enchiladas av con carnen, eller fyll pitabröd med en klick gräddfil och köttfärsås. Eller gör cêpes och tillför riven ost, tillsätt tacokrydda och gör tacos mitt i veckan, fyll ut köttfärsen med bönor, majs, pasta och gör en pastagratäng. Eller varför inte göra en matig omelett eller kanske bäst av allt - gör en pizza med köttfärsås, tomater och massor av ost på.

Prova den här goda köttfärssoppan med tacosmak >>

9. Släng inte maten!

Varje svensk slänger 45 kg mat per år. En barnfamilj sparar 3000-6000 kronor om året på att äta upp maten istället för att slänga den. (Källa: Konsumentföreningen Stockholm). 

Vi är väldigt snabba på att kasta mat med utgånget datum. Bäst före datum är enbart en rekommendation. Lukta och smaka innan du kastar, oftast håller maten/ produkten några dagar till. Hetta upp maten till över 70 grader om du skulle vara osäker.

10. Gör storkok

Gör storkok och frys in i både familjeportioner och matlådor. Då behöver du inte stå utan när det tryter i plånboken mot slutet av månaden. Här har vi samlat bra recept för storkok >>

11. Frys in! 

Frys in! Det går faktiskt att frysa in fler råvaror än du tror ! Ägg, grädde, nötter, mjölk, ost och många fler. Men bör tilläggas att det går utmärkt att användas i matlagning men ex. mjölken bör inte drickas och äggen kan inte frysas med skal osv. På Livsmedelsverket finns en lång lista på alla råvaror som går att frysa.

Läs också: Handla smart för frysen!

12. Ta vara på hela råvaran. 

Köper vi en broccoli kastar vi ofta stjälken, liksom på blomkål. Mixa ner och ha i mustiga soppor eller riv och frys in. Paul Svensson är en av Sveriges hetaste kockar med en smart filosofi kring mat. Hans nylanserade onlinekurs lär han ut magin kring grönsaker och hur du tar tillvara på hela råvaran. Läs mer här >>

13. Skippa påsarna!

Skippa plast- och papperspåsar när du handlar. Genom att ha egen kasse sparar du inte bara på miljön utan mellan 500-1000 kr per år.


Billig och god mat

Fler tips!