Smakrik linsgryta

Name: Smakrik linsgryta
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 2 klyftor vitlök, finhackad; 2 morötter, tärnad; 1 tsk sambal oelek; 1 msk curry; 2 msk tomatpuré; 1 burk krossade tomater; 2 dl vatten; 2 msk grönsaksbuljong; 2,5 dl crème fraîche (gärna växtbaserad); 2 dl linser, sköljda; salt; peppar; olivolja; Serveringsförslag; färsk koriander; surdegsbröd

POPULÄRT

Smakrik linsgryta

Av: Köket.se

Från: Köket

16 ingredienser

20 min

En riktigt bra och billig vardagsräddare som går hem hos hela familjen!

Bönor Grytor Husmanskost och receptklassiker Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 gul lök, hackad
2 klyftor vitlök, finhackad
2 morötter, tärnad
1 tsk sambal oelek
1 msk curry
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
2 msk grönsaksbuljong
2,5 dl crème fraîche (gärna växtbaserad)
2 dl linser, sköljda
salt
peppar
olivolja

Serveringsförslag

färsk koriander
surdegsbröd

Gör så här

Fräs löken, vitlöken och morot i olivolja i en gryta. Tillsätt sambal, tomatpuré och curry, och fräs ytterligare i någon minut.
Tillsätt tomaterna, vatten, buljong och fraiche och låt koka ihop ett par minuter. Tillsätt sedan linserna och låt koka i ca 15 minuter, eller tills linserna är kokta. Smaka av med salt och peppar. (Vill du ha en lösare gryta, tillsätt mer vatten)
Toppa grytan med lite extra fraiche och färsk koriander och servera surdegsbröd eller rostat bröd till.