Smakrik linsgryta

POPULÄRT
Smakrik linsgryta
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Smakrik linsgryta

Av: Köket.se

Från: Köket

16 ingredienser

20 min

En riktigt bra och billig vardagsräddare som går hem hos hela familjen!

Ingredienser

portioner
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 klyftor vitlök, finhackad
  • 1 morot, tärnad
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk curry
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • grönsaksbuljong
  • 2,5 dl crème fraîche (gärna växtbaserad)
  • 2 dl linser, sköljda
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Servering

  • färsk koriander
  • surdegsbröd

Gör så här

  1. Fräs löken, vitlöken och morot i olivolja i en gryta. Tillsätt sambal, tomatpuré och curry, och fräs ytterligare i någon minut.
  2. Tillsätt tomaterna, vatten, buljong och fraiche och låt koka ihop ett par minuter. Tillsätt sedan linserna och låt koka i ca 15 minuter, eller tills linserna är kokta. Smaka av med salt och peppar.
  3. Toppa grytan med lite extra fraiche och färsk koriander.