Klassisk lasagne med zucchini

Klassisk lasagne med Grana Padano
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Klassisk lasagne med zucchini

7

Av: Köket.se

Från: Köket

17 ingredienser

45 min

Lasagne är en klassisk rätt som snabbt blir en favorit för hela familjen. Den här får extra god smak av parmesanost.

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 600 g nötfärs
  • 1 gul lök (stor)
  • 0,5 purjolök
  • 1 zucchini
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl rött vin
  • 500 g krossade tomater
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk dragon
  • 2 tsk mejram
  • salt
  • peppar
  • 3 dl crème fraîche
  • 2 dl grädde
  • 2 klyftor vitlök
  • 100 g parmesanost
  • lasagneplattor

Gör så här

  1. Bryn färsen i en kastrull. Skala och skär lök och purjolök.
  2. Skär zucchinin i små bitar och stek den tillsammans med löken och solroskärnor.
  3. Blanda färsen med lökblandningen, rött vin, krossade tomater och alla kryddor till en smakrik köttfärssås. Låt sjuda i ca 10 minuter.
  4. Blanda samman crème fraîche, grädde och salt i en bunke. Pressa i vitlöksklyftorna i blandningen.
  5. Varva köttfärssås, gräddblandningen och lasagneplattor i en form. Avsluta med ett fint lager riven parmesanost på toppen.
  6. Tillaga lasagnen i ugnen på 225 grader i cirka 20-30 minuter, tills den har fått fin färg.