Rotfruktsgryta med eldost
POPULÄRT
Foto: TV4
Rotfruktsgryta med eldost
16 ingredienser
25 min
Snabblagad rotfruktsgryta med morötter, rotselleri, grädde och annat gott. Extra gott och fin sötma blir det med lite äppelmos i grytan.
Tips! Halloumi, eldost och grillost - vad är skillnaden?
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp eldost (alt stekost eller halloumi)
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 2 morötter
- 0,25 rotselleri
- 3 dl vispgrädde
- 2-3 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk äppelmos
- 1 tsk vinäger
- rapsolja, till stekning
- salt
- peppar
Till servering
- färsk timjan
- 4 port ris (eller potatis)
Gör så här
- Skär eldosten i tärningar. Stek dem gyllene i rapsolja i en stekpanna, lägg åt sidan.
- Skala och hacka löken. Ansa, skölj och skiva purjolöken.
- Stek lök och purjolök i olja i en gryta tills de är glansiga.
- Skala morot och rotselleri och skär i 2-3 cm stora bitar. Tillsätt i grytan och stek ytterligare någon minut.
- .
- Tillsätt grädde, vatten, buljongtärning, senap och äppelmos, smaka av med salt och peppar.
- Låt koka ihop tills moroten känns mjuk. Vänd ned eldosten. Smaka av med vinäger.
- Hacka timjan och strö över grytan. Servera med ris.
Glöm inte att matsortera rester från grönsaker och örter för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda gryta. /Köket-redaktionen
