Enkel och smakrik budgetgryta

Enkel och smakrik budgetgryta
Foto: Köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Enkel och smakrik budgetgryta

14 ingredienser

25 min

Snabb, smakrik och billig gryta! Egentligen kan du ta precis vilka grönsaker och rotfukter som helst - det du har hemma helt enkelt!

Ingredienser

portioner
  • 1 rödlök
  • 2 morötter, stora
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 msk garam masala
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater
  • 5 dl linser, röda eller gröna
  • 6 dl vatten
  • ca 2 dl kokosmjölk
  • salt
  • 1 limefrukt, saften
  • Till servering
  • 2 dl crème fraîche
  • rostade solrosfrön
  • färsk persilja (eller koriander)

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär morötterna i slantar. Stek på medelvärme tills löken börjar bli genomskinlig.
  2. Tillsätt kryddor och tomatpuré och rosta tillsammans med grönsakerna i nån minut.
  3. Häll sedan över krossade tomater, linser och vatten. Koka i ca 15 minuter.
  4. Rör i kokosmjölk och låt koka upp. Smaka av med salt och lime.
  5. Toppa grytan med lite rostade solrosfrön, persilja och en klick creme fraiche.