Enkel och smakrik budgetgryta
Foto: Köket.se
Enkel och smakrik budgetgryta
14 ingredienser
25 min
Snabb, smakrik och billig gryta! Egentligen kan du ta precis vilka grönsaker och rotfukter som helst - det du har hemma helt enkelt!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 rödlök
- 2 morötter, stora
- 3 klyftor vitlök
- 1 msk garam masala
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 5 dl linser, röda eller gröna
- 6 dl vatten
- ca 2 dl kokosmjölk
- salt
- 1 limefrukt, saften
- Till servering
- 2 dl crème fraîche
- rostade solrosfrön
- färsk persilja (eller koriander)
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skär morötterna i slantar. Stek på medelvärme tills löken börjar bli genomskinlig.
- Tillsätt kryddor och tomatpuré och rosta tillsammans med grönsakerna i nån minut.
- Häll sedan över krossade tomater, linser och vatten. Koka i ca 15 minuter.
- Rör i kokosmjölk och låt koka upp. Smaka av med salt och lime.
- Toppa grytan med lite rostade solrosfrön, persilja och en klick creme fraiche.
