Vego biang biang nudlar

Veganska recept

Här hittar du veganska recept och tips på vad du kan ersätta råvaror med om du vill äta helt vegetabiliskt.

Vad kan jag ersätta med?
Till färssås: vegofärs, smulad stekt tofu, linser eller mosade bönor. Recept!

Till grytor, grillspett och wok: torkade sojabitar, sojastrimlor, tofu, tempeh, seitan, kinafärs, tzay, vegokorv. Recept!

Filéer, stek eller schnitzel: torkade sojafiléer, tofu, tempeh, seitan, fryst vegoschnitzel, portabellosvamp (stek eller grilla den).

Hamburgare/biffar: skivad tofu, tempeh, hemmagjorda eller färdigköpta biffar av vegofärs, bönor, linser eller grönsaker. Recept!

Köttbullar: falafel eller bollar på grönsaker, linser eller bönor. Recept!


Risk för näringsbrist?

Att äta vegankost kräver kunskap om vilka näringsämnen vi behöver och vad maten innehåller. Se till att du får i dig tillräckligt med vitamin B12 och D, selen, kalcium, järn och zink samt alfa-linolensyra men var uppmärksam också när det gäller jod, och riboflavin (vitamin B2). Läs fler råd till vegetarianer och veganer på Livsmedelsverkets hemsida

Tips från redaktionen

POPULÄRT
Baguette fylld med rökt tofuröra
Siri Barje 2016
Betyg: 4.3 av 5 (24 röster)

Baguette fylld med rökt tofuröra

Siri Barje
25 min
Anamma Falafelbowl med hummus och harissarostade morötter
POPULÄRT
Laksa
Karoline Jönsson
Betyg: 4.1 av 5 (20 röster)

Laksa

Karoline Jönsson
40 m
ENKELT
Potatis- och svartkålsquesadilla
Siri Barje 2016
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Potatis- och svartkålsquesadilla

Siri Barje
30 min

Populära veganska recept

Grundrecept på falafel
Nidal Kersh
Betyg: 3.3 av 5 (601 röster)

Grundrecept på falafel

Nidal Kersh
Vegansk kantarellrisotto
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 4.9 av 5 (8 röster)

Vegansk kantarellrisotto

Erik Videgård
1 h
POPULÄRT
Smakrik linsgryta
Köket .se kocksida
Betyg: 4.5 av 5 (125 röster)

Smakrik linsgryta

Köket.se
20 min
Jollof rice
zeina profilbild ny
Betyg: 3.9 av 5 (48 röster)

Jollof rice

Zeina Mourtada
1 h
POPULÄRT
Krämig italiensk pastasallad
Köket .se kocksida
Betyg: 4.4 av 5 (39 röster)

Krämig italiensk pastasallad

Köket.se
25 min
Zeinas baba ganoush
zeina profilbild ny
Betyg: 3.7 av 5 (40 röster)

Zeinas baba ganoush

Zeina Mourtada
1 h
Overnight oats med kardemumma och bär
Köket .se kocksida
Betyg: 3.4 av 5 (50 röster)

Overnight oats med kardemumma och bär

Köket.se
15 m
Aubergine- och tomatgryta med gremolata
Siri Barje 2016
Betyg: 3.8 av 5 (6 röster)

Aubergine- och tomatgryta med gremolata

Siri Barje
30 min
Guacamole på bondböna
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Guacamole på bondböna

Paul Svensson
POPULÄRT
Siris tacolåda
Siri Barje 2016
Betyg: 4.7 av 5 (65 röster)

Siris tacolåda

Siri Barje
30 min
Anamma Nudlar med het asiatisk färssås
Betyg: 4.3 av 5 (4 röster)

Nudlar med het asiatisk färssås

30 min

Senaste veganska recepten

Udon nudlar med kall sesamdipp
Tove Nilsson recept
Betyg: 3.8 av 5 (9 röster)

Udon nudlar med kall sesamdipp

Tove Nilsson
45 m
Refried Beans ny
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Refried Beans

Erik Videgård
20 min
Zeta Klassisk caponata
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Klassisk caponata

45 min
Zeinas dandan nudlar
zeina profilbild ny
Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Zeinas dan dan nudlar

Zeina Mourtada
40 min
Spicy miso ramen - Filip Poons recept
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 4.3 av 5 (6 röster)

Spicy miso ramen - Filip Poons recept

Filip Poon
30 min
Enkel bönröra
karoline pettersson profilbild
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Enkel bönröra

Karoline Pettersson
10 min
Veganska recept | Köket.se