Enkel och smakrik linssoppa som mättar bra. Vill du ha lite extra sting kan du tillsätta lite sambal oelek eller chili.
SmartPoints per portion: 5
För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här.
21 december 2016
Röd linssoppa
Foto: ViktVäktarna
Du behöver
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk rapsolja
- 2 dl torkade röda linser
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk basilika
- 400 g krossade tomater
- 1 l vatten
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- salt och peppar
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök, fräs i olja.
- Tillsätt linser, paprikapulver och basilika. Häll på krossade tomater, vatten och buljongtärningar. Låt koka 15 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och ev mer paprikapulver och basilika.
