Baguette fylld med rökt tofuröra
POPULÄRT
Foto: TV4
Baguette fylld med rökt tofuröra
15 ingredienser
25 min
Matig macka med krämig och vegansk röra gjord på bland annat rökt tofu, kapris och krispigt äpple. Perfekt att packa i picknickkorgen.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- ca 200 g rökt tofu
- 1 dl vegansk majonnäs
- 2 msk växtbaserad fraiche (vegansk crème fraiche)
- 2 msk dijonsenap
- 1 rödlök (liten)
- 0,5 gurka
- 0,5 äpple
- 1 kruka färsk dill
- 3 msk kapris
- citronsaft, några droppar
- 2 baguetter
- 4 tsk bordsmargarin på olivolja
- 1 kruka sallad
- salt
- peppar
Gör så här
- Rör ihop majonnäs, crème fraiche och dijonsenap.
- Skala, halvera och finhacka rödlöken. Tärna gurkan fint. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Finhacka dillen. Smula tofun fint.
- Vänd sedan ner tofu, kapris, rödlök, gurka, äpple och dill.
- Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Låt stå i minst 15 minuter.
- Halvera baguetterna. Bred på bordsmargarin, lägg på salladsblad och fyll med röran.
