Baguette fylld med rökt tofuröra

Name: Baguette fylld med rökt tofuröra
Total time: 25 min
Yield: 4 null
Ingredients: ca 200 g rökt tofu; 1 dl vegansk majonnäs; 2 msk växtbaserad fraiche (vegansk crème fraiche); 2 msk dijonsenap; 1 rödlök (liten); 0,5 gurka; 0,5 äpple; 1 kruka färsk dill; 3 msk kapris; citronsaft, några droppar; 2 baguetter; 4 tsk bordsmargarin på olivolja; 1 kruka sallad; salt; peppar

POPULÄRT

Foto: TV4

Baguette fylld med rökt tofuröra

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

15 ingredienser

25 min

Matig macka med krämig och vegansk röra gjord på bland annat rökt tofu, kapris och krispigt äpple. Perfekt att packa i picknickkorgen.

Frukost Tofu Veganska recept Snabbt Laktosfritt Hälsomat Vegetariskt Buffé Picknick Såser/röror

Välj rätt vego

Ingredienser

ca 200 g rökt tofu
1 dl vegansk majonnäs
2 msk växtbaserad fraiche (vegansk crème fraiche)
2 msk dijonsenap
1 rödlök (liten)
0,5 gurka
0,5 äpple
1 kruka färsk dill
3 msk kapris
citronsaft, några droppar
2 baguetter
4 tsk bordsmargarin på olivolja
1 kruka sallad
salt
peppar

Gör så här

Rör ihop majonnäs, crème fraiche och dijonsenap.
Skala, halvera och finhacka rödlöken. Tärna gurkan fint. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Finhacka dillen. Smula tofun fint.
Vänd sedan ner tofu, kapris, rödlök, gurka, äpple och dill.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Låt stå i minst 15 minuter.
Halvera baguetterna. Bred på bordsmargarin, lägg på salladsblad och fyll med röran.