Cavolfiore al forno con capperi e paté di olive. En smakfull rätt som passar bra till fisk är denna ugnsrostade blomkål med kapris- och olivgryn.
15 december 2016
Ugnsrostad blomkål med kapris- och olivtapenade
Foto: Zeta
Du behöver
- 1 blomkålshuvud
- 2 tsk torkad rosmarin
- 3 msk Zeta Olivolja Classico
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- 250 g Zeta 5 Gryner
- 140 g Zeta Kapris- och Olivtapenade
- 75 g färsk grönkål, utan stjälk
- 2 dl färsk gräslök, hackad
Gör så här
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skiva blomkålen och gnid in bitarna i olivolja, rosmarin, salt och peppar. Rosta i ugnen i 20 minuter. Vänd efter halva tiden.
- Koka upp rikligt med vatten och salta. Lägg i grynen och koka i 5 minuter.
- Lägg i grönkålen och koka i ytterligare 5 minuter. Låt rinna av i ett durkslag.
- Blanda ihop med tapenade och 3/4 av gräslöken.
- Servera med blomkålen och toppa med resterande gräslök.
