Alla älskar vi lasagne men handen på hjärtat så är det meckigt och tar lite emot att göra på grund av tiden det tar. Men inte längre! Här kommer en genvägarnas lasagne som du faktiskt även hinner göra en vardag. Allt i samma panna - bara hacka, steka och sedan sköter det sig självt i ugnen.
Skala och finhacka lök och vitlök. Stek i olivolja i en stor gjutjärnspanna med höga kanter, ca 24 centimeter i diameter med ugnståligt handtag. Stek ca 3 minuter.
Tillsätt färs och oregano, stek ytterligare några minuter tills färsen fått färg och är genomstekt.
Häll i 1 dl vatten, körsbärstomater samt tomatpuré. krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 minuter.
Bryt lasagneplattorna i stora bitar och skjut in i såsen så att de alla täcks av sås.
Riv mozzarella i mindre bitar och blanda med ricotta och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.
Bred blandningen över tomatsåsen och strössla över finriven parmesanost.
portioner
