Gorgonzolamousse med fikon
Foto: Zeta
Gorgonzolamousse med fikon
9 ingredienser
30 m
Mousse av gorgonzola med sötma av bakade och marinerade fikon är den perfekta avslutningen på middagen. Ost och dessert i ett.
Zeta Crema di Balsamico Fikon
Zeta Crema di Balsamico Fikon
En fin sötsyrlig crema med len och krämig konsistens, gjord på Aceto Balsamico di Modena IGP.
Läs mer
Ingredienser
4 portioner
4 portionerGorgonzolamousse
- 100 g gorgonzolaost
- 0,5 dl mjölk
- 2 msk florsocker
Bakade fikon
- 2 färska fikon
- 2 msk farinsocker
- 2 msk Zeta Crema di Balsamico Fikon
Marinerade fikon
- 2 färska fikon
- 1 tsk Zeta Crema di Balsamico Fikon
- 2 tsk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato
Gör så här
- Blanda gorgonzolan tillsammans med mjölken och florsockret.
- Vispa till en härligt luftig mousse.
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Dela två fikon i klyftor och blanda tillsammans med crema di balsamico och farinsocker.
- Baka fikonen i ugnen i 6 minuter.
- Skiva resterande två fikon och marinera i olivolja och crema di balsamicon tills fikonen har sugit åt sig en del av vätskan.
- Lägg upp moussen med de bakade och marinerade fikonen i portionsglas och servera.
TIPS!
