Pasta linguine med räkor och chili
Foto: Zeta
Pasta linguine med räkor och chili
9 ingredienser
30 min
Lyxig italiensk pasta med heta räkor och smakrik tomatsås. Perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.
Casa Di Luca Linguine
Casa Di Luca Linguine är tillverkad av 100% italienskt durumvete, Kronos, enligt gammal tradition.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g Zeta Linguine Casa Di Luca
- 3 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 4 tomater
- Zeta extra jungfruolivolja classico
- 16 färska räkor (råa, utan skal)
- salt
- svartpeppar
- 1 dl färsk bladpersilja, hackad
Gör så här
- Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen, gärna någon minut kortare än vad som står på förpackningen för perfekt al dente.
- Häll av pastan men spara två deciliter pastavatten.
- Finhacka vitlök och chili, skär tomaterna i bitar.
- Fräs vitlök och chili i rikligt med olivolja i stekpanna utan att de tar färg.
- Blanda i tomaterna och låt koka ihop i några minuter. Salta och peppra.
- Stek räkorna separat i lite olivolja, salta och peppra.
- Lägg räkorna i såsen, vänd ner pastan och späd med det sparade pastavattnet efter smak.
- Låt pastan gå klart i såsen, ringla över en smakrik olivolja och blanda i hackad persilja.
TIPS!
Bli ett pastaproffs! 12 populära pastasorter
Bli ett pastaproffs! 12 populära pastasorter
Visste du att varje pastasort faktiskt har ett särskilt syfte?
Läs mer
