Gör så här

1. 
   Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen, gärna någon minut kortare än vad som står på förpackningen för perfekt al dente.
2. 
   Häll av pastan men spara två deciliter pastavatten.
3. 
   Finhacka vitlök och chili, skär tomaterna i bitar.
5. 
   Fräs vitlök och chili i rikligt med olivolja i stekpanna utan att de tar färg.
6. 
   Blanda i tomaterna och låt koka ihop i några minuter. Salta och peppra.
7. 
   Stek räkorna separat i lite olivolja, salta och peppra.
8. 
   Lägg räkorna i såsen, vänd ner pastan och späd med det sparade pastavattnet efter smak.
9. 
   Låt pastan gå klart i såsen, ringla över en smakrik olivolja och blanda i hackad persilja.