Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Halvera vindruvorna och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och baka i ugnen ca 30 minuter. Ta ut och låt svalna.
3. 
   Fritera kapris i olja, låt svalna och ställ åt sidan.
5. 
   Hacka hasselnötter och rosta dem snabbt i het torr panna, ställ åt sidan.
6. 
   Häll upp två förpackningar stracciatella på ett serveringsfat. Salta och peppra mycket lätt och droppa några droppar tryffelolja över osten.
7. 
   Strössla över de rostade vindruvorna, friterad kapris, rostade hasselnötter och avsluta med att ringla över en fruktig olivolja. Dekorera med späda kvistar av timjan.
8. 
   Servera med crostini eller bitar av färskt surdegsbröd.