Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson är en av våra mest kända kockar, också internationellt. Han driver två populära krogar i New York, Aquavit är väl den mest kända. Där serverar han det bästa ur det svenska och nordiska köket, men han har också ett brinnande intresse för etnisk mat. Framförallt det afrikanska köket som han skrivit om i sin bok ”The soul of a new cuisine”.

Trots att han är relativt ung har han hunnit med mer än betydligt äldre kollegor. 2005 blev han professor vid Restauranghögskolan i Umeå och han är FN-organet Unicefs matambassadör, vilket bland annat innebär att han håller matkurser i sitt ursprungsland Etiopien.

Visar recept: Marcus Samuelsson

Merkato Char
Marcus Samuelsson
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Merkato Char

Marcus Samuelsson
1 h
Maya’s Beef kitfo
Marcus Samuelsson
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Maya’s Beef kitfo

Marcus Samuelsson
1 h
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.42 av 5 (12 röster)

Majsbröd

Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Stuffing till kalkon

Marcus Samuelsson
ca 20 m
Lobster mac and cheese
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.6 av 5 (11 röster)

Lobster mac and cheese

Marcus Samuelsson
Harlem Chowder med hummer
Marcus Samuelsson
Betyg: 2.3 av 5 (10 röster)

Harlem Chowder med hummer

Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.5 av 5 (24 röster)

Shiro

Marcus Samuelsson
Fried rice med gul curry
Marcus Samuelsson
Betyg: 2.71 av 5 (7 röster)

Fried rice med gul curry

Marcus Samuelsson
15 min
Jerkkryddad kotlett
Marcus Samuelsson
Betyg: 4 av 5 (10 röster)

Jerkkryddad kotlett

Marcus Samuelsson
POPULÄRT
Amerikanska pannkakor pancakes recept
Marcus Samuelsson
Betyg: 4.1 av 5 (136 röster)

Samuelssons amerikanska pannkakor

Marcus Samuelsson
25 min
Chokladbakelse
Marcus Samuelsson
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Chokladbakelse

Marcus Samuelsson
25 min
Fish and chips
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.4 av 5 (293 röster)

Klassisk fish and chips

Marcus Samuelsson
50 min
Kryddig äggsallad
Marcus Samuelsson
Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Kryddig äggsallad

Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.7 av 5 (22 röster)

Dumplings med köttfärs

Marcus Samuelsson
Berbere
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.4 av 5 (34 röster)

Berbere

Marcus Samuelsson
Ingera
Marcus Samuelsson
Betyg: 3.6 av 5 (21 röster)

Ingera

Marcus Samuelsson