Name: Wasabi- och sesamnudelsoppa med lax
Yield: 4 undefined
Ingredients: Nudelsoppa; 0,5 dl olivolja; 2 schalottenlökar, skivade; 100 g shiitakesvamp, skivad; 1 tsk ingefära; 2 msk matolja; 4 dl kokosmjölk; 2 dl vatten; 125 g äggnudlar; 1 limefrukt, saften av; 4 salladslökar, skivad; 1 avokado, tärnade; 0,5 tsk salt; 400 g laxfilé utan skinn (benfri); 1 msk wasabi- och sesamkrydda; Garnering; färsk koriander

Fräs schalottenlök, shiitakesvamp och ingefära i olja.

Tillsätt kokosmjölk, vatten och nudlar.

Låt koka tills det är al dente och sätt åt sidan.

Tillsätt avokado, vårlök, pressad limejuice och salt.

Stek lax bitar med wasabi- och sesamkryddblandningen i några minuter.

Lägg upp nudlar i en skål och toppa med lax, garnera med färsk koriander.

Wasabi- och sesamnudelsoppa med lax

Wasabi- och sesamnudelsoppa med lax

Ingredienser

Nudelsoppa

Garnering

Gör så här