Gör så här

1. Fräs schalottenlök, shiitakesvamp och ingefära i olja.
2. Tillsätt kokosmjölk, vatten och nudlar.
3. Låt koka tills det är al dente och sätt åt sidan.
4. Tillsätt avokado, vårlök, pressad limejuice och salt.
5. Stek lax bitar med wasabi- och sesamkryddblandningen i några minuter.
6. Lägg upp nudlar i en skål och toppa med lax, garnera med färsk koriander.