Fisktacos
Fisktacos
15 ingredienser
Tacos på fisk är en mer ovanlig, men nytigare och godare variant av den mexikanska matlagningen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 hårda tacoskal
- 4 mjuka taco bröd
- 400 g laxfilé
Salsa
- 2 tomater, finhackade
- 4 msk olivolja
- salt
- malen svartpeppar
- 2 limefrukter, pressad
- 0,5 gurka, finhackad
- 2 avokador, i bitar
- 1 rödlök, finhackad
- 4 kvistar färsk koriander
- 1 chilifrukt, finhackad
- 1 tsk chili pulver
- 4 salladsblad, fint hackad
Gör så här
- Finhacka gurka och avokado i bitar tillsammans med juice från hälften av limen, tillsätt 1 msk olivolja och 1 tsk chilipulver.
- Värm en stekpanna med 1 msk olivolja. Salta, peppra och smaksätt laxen med chili pulver.
- Stek laxen i cirka 2 minuter på vardera sida och skär den i tunna skivor. Blanda resten av limejuicen med olivoljan och häll över laxen.
- Lägg upp på mjukt tacobröd och i hårda skal i botten avokado och gurkan därefter den skivade laxen, salladen, tomater och lök.
