Clubsandwich med gravlax

Name: Clubsandwich med gravlax
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 skivor gravad lax; 12 skivor fullkornsbröd, rostade; 2,5 dl isbergssallad, riven eller strimlad; 2 avokado, halverade; 2 limefrukter, saft; 0,5 rödlök, finhackad; 1 tomat, skalad, urkärnad och finhackad; 1 jalapeño, urkärnad och finhackad; 1 msk färsk koriander, finhackad; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Clubsandwich med gravlax

Av: Marcus Samuelsson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

Marcus Samuelssons egenpatenterade clubsandwich för härliga somrar.

Den gravade laxen kan ersättas med rökt lax, det blir lika läckert.

Svensk/nordisk mat Mackor/wraps Vardagsmiddag

Ingredienser

8 skivor gravad lax
12 skivor fullkornsbröd, rostade
2,5 dl isbergssallad, riven eller strimlad
2 avokado, halverade
2 limefrukter, saft
0,5 rödlök, finhackad
1 tomat, skalad, urkärnad och finhackad
1 jalapeño, urkärnad och finhackad
1 msk färsk koriander, finhackad
salt
svartpeppar

Gör så här

Börja med guacamolen: Lägg avokadohalvorna i en medelstor skål och mosa dem med en gaffel.Tillsätt limesaft, lök, tomat, jalapeño och koriander. Blanda allt väl. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ihop sandwicharna: Bred ett lager guacamole på 8 brödskivor.
Lägg en skiva lax på 4 av dem och fördela hälften av isbergssallaten ovanpå.
Täck med de återstående 4 guacamolebredda brödskivorna.
Fortsätt med ännu ett lager gravlax och sedan salladen. Lägg på de 4 sista rostade brödskivorna. Stick igenom fyra tandpetare i varje clubsandwich så att fyllningen hålls på plats och skär sandwicharna med en vass kniv i fyra delar.