Jerkkryddad kotlett
Jerkkryddad kotlett
24 ingredienser
Ingredienser
Jerkkryddad kotlett
- 4 fläskkotletter
Jerkkrydda
- 1 msk malen kryddpeppar
- 0,5 msk timjan
- 1,5 tsk cayennepeppar
- 1,5 tsk malen svartpeppar
- 2 tsk jalapeñofrukter
- 1,5 tsk salvia
- 0,5 tsk muskot
- 0,5 tsk malen kanel
- 2 tsk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk strösocker
- 0,5 dl soja
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 0,5 dl apelsinjuice, pressad
- 1 msk limejuice, pressad
- 0,5 dl olivolja
Mango Mojo
- 2 mango, skalad och tärnad
- 2 limefrukter, saften av
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 rödlök, hackad
- 1 klyfta vitlök, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk koriander, grovt hackad
Gör så här
Jerkkryddad kotlett
- Mortla eller blanda samtliga ingredienser i en kaffekvarn.
- Krydda kotletterna med Jerkkrydda och stek eller grilla ca 3 minuter på varje sida.
Mango mojo
- Blanda ihop samtliga ingredienser till mango mojon.
- Servera Jerk kryddad kotlett med mango mojo och ett gott sötpotatismos till.