Jerkkryddad kotlett

Name: Jerkkryddad kotlett
Ingredients: Jerkkryddad kotlett; 4 fläskkotletter; Jerkkrydda; 1 msk malen kryddpeppar; 0,5 msk timjan; 1,5 tsk cayennepeppar; 1,5 tsk malen svartpeppar; 2 tsk jalapeñofrukter; 1,5 tsk salvia; 0,5 tsk muskot; 0,5 tsk malen kanel; 2 tsk vitlökspulver; 1 msk lökpulver; 1 msk strösocker; 0,5 dl soja; 0,5 dl vitvinsvinäger; 0,5 dl apelsinjuice, pressad; 1 msk limejuice, pressad; 0,5 dl olivolja; Mango Mojo; 2 mango, skalad och tärnad; 2 limefrukter, saften av; 0,5 tsk ingefära; 0,5 rödlök, hackad; 1 klyfta vitlök, hackad; 2 msk olivolja; 1 msk färsk koriander, grovt hackad

Foto: TV4

Jerkkryddad kotlett

Av: Marcus Samuelsson

Från: Mitt kök

24 ingredienser

Jerk kryddad kotlett med mango mojo.

Se fler recept ur

Mitt kök

Vardagsmiddag

Ingredienser

Jerkkryddad kotlett

4 fläskkotletter

Jerkkrydda

1 msk malen kryddpeppar
0,5 msk timjan
1,5 tsk cayennepeppar
1,5 tsk malen svartpeppar
2 tsk jalapeñofrukter
1,5 tsk salvia
0,5 tsk muskot
0,5 tsk malen kanel
2 tsk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1 msk strösocker
0,5 dl soja
0,5 dl vitvinsvinäger
0,5 dl apelsinjuice, pressad
1 msk limejuice, pressad
0,5 dl olivolja

Mango Mojo

2 mango, skalad och tärnad
2 limefrukter, saften av
0,5 tsk ingefära
0,5 rödlök, hackad
1 klyfta vitlök, hackad
2 msk olivolja
1 msk färsk koriander, grovt hackad

Gör så här

Jerkkryddad kotlett<
Mortla eller blanda samtliga ingredienser i en kaffekvarn.
Krydda kotletterna med Jerkkrydda och stek eller grilla ca 3 minuter på varje sida.
Mango mojo
Blanda ihop samtliga ingredienser till mango mojon.
Servera Jerk kryddad kotlett med mango mojo och ett gott sötpotatismos till.