![](https://img.koket.se/standard-large/bakad-citronpaj-med-italiensk-marang.jpg)Men tårtor i alla ära - en vacker citronpaj fungerar minst lika bra på födelsedagen som en maffig naked cake gör!&nbsp;

Och vem är inte bättre än vår alldeles egna Tea Malmegård att visa oss sina bästa tårtrecept?

Här är 13 super-duper goda recept på festliga tårtor och pajer från Tea!​

&gt; [Nyfiken på att gå Teas tårtkurs online? Klicka HÄR!](https://www.koket.se/kurser/teas-tartkurs)

Nej, det måste inte vara fest för att bjuda på tårta! Och du behöver inte vara ett proffs för att få till en riktigt läcker och imponerande tårta i flera lager!

Bakad citronpaj med italiensk maräng

Teas 13 tårttips!

Gör årets festligaste tårta med Tea Malmegårds bästa konditorsknep! Tipsen är hämtade från<a href="https://www.koket.se/kurser/teas-tartkurs" rel="new-window"> Tea Malmegårds tårtkurs</a> där du kan ta del av allt du behöver för att lyckas med dina drömtårtor.

Ultimata Nyårstårtan som får gästerna att smälta-1

3 tips till den ultimata tårtan!

Kökets kurser logo

Kökets kurser

Underbar Oscar den ll:s tårta med bottnar av mandelmaräng, varvade med smörkräm och täckt med rostade mandelspån.

Oscar den II:s tårta

Oscar den II:s tårta av Tea Malmegård

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Underbar tårta av Tea Malmegård med vaniljbottnar, blåbärschiboust och färskostfrostning med citron och vanilj.

Blåbärstårta med färskostfrosting

Blåbärstårta med färskostfrosting

Somrig tårta med vaniljbottnar, jordgubbskräm, färska jordgubbar och smörkräm. **Spela klippet** för att se hur du monterar och dekorerar tårtan.

**TIPS!** Smörkrämen är ett basrecept. Det går därför utmärkt att smaksätta den med exempelvis lemon curd, dulce de leche, sylt, eller smält choklad!

Naked cake med jordgubbar och blommor

Tea bjuder på en alldeles underbar glutenfri kladdkaka med krämig kokostopping.

glutenfri bountytårta

Glutenfri bountytårta

Kökets baktips

Mandelbotten som toppas med jordgubbsmousse och jordnötsmousse. Dekorera med ladyfingers och färska jordgubbar. Tårtan är både glutenfri och sockerfri.

Gluten- och sockerfri moussetårta

Ljuvlig tårta av Tea Malmegård med apelsinbotten, yuzukräm och chokladgrädde.

Apelsin och chokladtårta med yuzu

Apelsin- och chokladtårta med yuzu

Chokladpraliner, baguettebak, tårtglasering eller klassiskt muffinsbak - här är redskapen som gör bakningen till ett rent nöje!

Bakredskap header

16 smarta prylar för hemmabaket!

Kökets favoriter

Citrondoftande mazarinkaka med rostade vallmofrön. Teas goda variant av en riktig fikaklassiker.

**Teas recept på hemgjord mandelmassa**

200 g sötmandlar med skal  
150 g råsocker  
3 bittermandlar  

**Mandelmassa steg 1**  
Blötlägg gärna mandlarna dagen innan i en bunke och lägg en tallrik över. Annars ta aningen varmare vatten och låt ligga tills du behöver dem.

**Mandelmassa steg 2**  
Häll av vattnet och mixa mandeln tillsammans med sockret tills det går ihop i en matberedare. Riv bittermandel på microplane/det finaste på rivjärnet och häll i, mixa till en slät, seg massa.

Mazarintårta med citron och rostade vallmofrön

Lyxigaste tårtan med brynt mandelbotten, salt karamellpannacotta och len chokladmousse. Täck tårtan med en härligt glansig kakaogelé och dekorera som du vill.

Tårta med mörk chokladmousse, mandelbotten och salt karamellpannacotta

Imponerande påsktårta med bakad chokladmousse, vanilj, blåbär och hjorton. Spela klippet för att se hur du dekorerar tårtan.

[Teas recept på macarons hittar du här.](/dorotea-malmegards-macarons) [Och hennes recept på vaniljkräm hittar du här.](/teas-vaniljkram)

Den bakade moussen är försvinnande god och är som ett ljuvligt chokladmoln i munnen. Den går utmärkt att servera med en kula glass eller lite grädde men kan även göras mer intressant som en komponent på en dessert. Våga testa! /Tea

Chokladig påsktårta med diplomatkräm, sylt samt hjortron- och blåbärsmacarons

Galet gulliga prinsesstårta i miniformat! Tea gör rulltårtebottnar som toppas med krämgrädde och marsipan. 

[Se steg för steg hur Tea gör sin vaniljkräm här >>](/teas-vaniljkram)

[Vill du toppa tårtorna med en marsipanros? Se steg för steg hur du gör här >>](/marsipanros-se-gor)

Miniprinsesstårtor

Miniprinsesstårtor, Tea Malmegårds recept

Sagolik midsommartårta med fläderbottnar, jordgubbspannacotta och flädercurd. Dekorera med grädde, färska jordgubbar och ätbara blommor och det här blir en tårta i toppklass!

Teas midsommartårta med fläder och jordgubbar

Imponera på gästerna med den här otroligt saftiga och goda kakan gjord på polenta och mandelmjöl toppad med en fluffig och apelsinsmakande cheesecakemousse. 

Tips! Kakan är naturligt fri från gluten.

Cheesecakemousse på polentakaka med apelsinströssel

Perfekt krämig citronpaj som toppas med italiensk maräng. Fyllningen görs med kondenserad mjölk vilket gör den både busenkel och riktigt god.

Pajen går utmärkt att frysa hel eller i bitar.

Vad betyder temperera? Vad utmärker en italiensk maräng? Och vad vad i herrans namn betyder pâte a bombe? I Kökets senaste matlagningskurs online - <a href="https://www.koket.se/kurser/teas-tartkurs" rel="new-window">Teas tårtkurs</a> med Dorotea Malmegård går hon igenom alla termer och lär dig att tänka som en konditor.

Tea tårtkurs marängtårta

Vad är pâte a bombe? Här är din ordlista för tårtbakning!

Här hittar du smarriga recept på tårtor som du enkelt snor ihop.

Per Morbergs pavlovatårta2

9 enkla och löjligt goda tårtor

Gräddtårta, jordgubbstårta, prinsesstårta, chokladtårta...

Fantastiska tårtor

I Teas tårtkurs får du lära dig allt om tårtor! Från konsistensen på lösvispad grädde, vad en ganache är och hur du får till en luftig tårtbotten!

Tea tårtkurs maräng o klövertårta

Så får du till en perfekt tårta – 5 konditorsknep

Vill du lära dig mer om tårtdekorering? Då har du hamnat rätt!

Nallebjörn i sockerpasta - se & gör

Dekorera tårtor som ett proffs

Det stora tårtslaget - logo

Det stora tårtslaget

I Teas tårtkurs får du lära dig om temperering, vad som utmärker italiensk maräng och vad tusan är Pâte a bombe?

Teas 13 tårttips!

Teas 13 tårttips!

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!