Pavlova är den ultimata desserten - året om. Perfekt till midsommar när man toppar den med alla solvarma svenska bär! Enkel att göra, passar även glutenintoleranta och älskas av alla!
Hos IKEA hittar du allt för midsommarfesten, från glas, porslin och textilier.
Till IKEA
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Pavlova
3 ägg, stora
1,5 dl strösocker
1,5 dl florsocker
Lemon curd- & vaniljgrädde
3 dl vispgrädde
1 dl lemon curd
2 tsk vaniljsocker
Garnityr/Topping
1 ask färska hallon
1 ask färska blåbär
1 ask jordgubbar
mynta, el citronmeliss
Gör så här
Håll skärmen tänd
Pavlova
Sätt ugnen på 100 grader över / undervärme.
Vispa äggvitorna kraftigt med elvisp till ett hårt och fast skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till en fin maräng.
Sikta i florsockret, vänd samman till en fluffig, fin och blank maräng.
Rita en önskad cirkel med hjälp av en tallrik på ett bakplåtspapper. Klicka ut marängen innanför mallen och forma en fin rund pavlova/maräng. Se till att kanterna blir lite högre än mitten med hjälp av en sked.
Sätt in marängen i ugnen i 1h. Stäng därefter av ugnen men låt marängen stå kvar på eftervärme i ca 30-40min. Låt sedan svalna helt innan den skall dekoreras.
Lemoncurd- & vaniljgrädde
Vispa samman vispgrädde, lemoncurd och vaniljsocker till en fluffig grädde.
Servering
Lägg up pavlovan på ett serveringsfat. Klicka på lemoncurd-grädden och dekorera med bär. Färska hallon, blåbär och skivade jordgubbar. Garnera med mynta eller citronmeliss och servera direkt.
