Gör så här

Kaka

1. Sätt ugnen på 180 grader med varmluftsfunktion och förbered en springform med papper. (23 cm i diameter)
2. Bryn smöret och ställ åt sidan (addera 30 g om du vill göra toppingen med en gång). Låna lite av det till att pensla kanten på springformen.
3. Vispa upp ägg och socker till dubbel storlek. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och vispa ner för hand i äggskummet.
4. Häll sist i smöret (se till att spara 30 g om du brynt smöret till toppingen på en gång).
5. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 15-17 minuter.
6. Ta ut och låt svalna.

Kokostopping

1. Sänk ugnen till 170 grader.
2. Rosta kokosen i en ugnsform i mitten på ugnen ca 5-6 minuter och rör emellanåt med en träsked för en jämn gräddning.
3. Blanda med resterande ingredienser.
4. Klicka ut på kakan och stryk ut den med baksidan av en sked tills den är helt jämn.
5. Sätt i kylen i 10 minuter.

Chokladtopping

1. Lägg choklad i en bunke och smält över vattenbad eller i mikrovågsugn. Rör emellanåt. Blanda i grädden när chokladen är smält och blanda samman
2. När du har en homogen och len chokladkräm ringla över kokostoppingen och stryk ut tills det täcker hela kakan.
3. Ställ in i kylen och låt stelna i ca en 1h. Skär i bitar och servera.