Per Morbergs kronärtskocka

Kronärtskocka

Kronärtskockan är en liten exklusiv delikatess - en riktig superfood fullproppad med nyttigheter, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Här har vi samlat 28 av Kökets godaste recept!

Kronärtskockan är en tistelväxt som kan bli flera meter hög. Den har sitt ursprung runt Medelhavet och har skördats i mer än 5000 år. I Sverige skördas den främst under sensommaren och hösten.

Det är kronärtskockans knoppar man äter, när blomkorgarna snart ska till att blomma, de är då de skördas. Knopparna kokas sedan och man äter dels botten - kronärtskockans "hjärta" (det godaste enligt många!) men också nedre delen av bladen är goda att doppa i smör och salt. Men såklart finns det så mycket mer att göra med kronärtskockan - spana in kockarnas 28 fantastiska recept!

Dipp med kronärtskocka och spenat ny
Jimmy Guo
Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Dipp med kronärtskocka och spenat

Jimmy Guo
15 m
Gratinerad kronärtskocka med mynta ny
Betyg: 4.5 av 5 (6 röster)

Gratinerad kronärtskocka med mynta

20 min
POPULÄRT
kronärtskockskräm
Catarina König KM2023
Betyg: 4.8 av 5 (10 röster)

Kronärtskockskräm

Catarina König
15 min
Kronärtskocks-crème brûlée
Sofa Wood profilbild
Betyg: 3.4 av 5 (9 röster)

Kronärtskocks-crème brûlée

Sofia Wood
45 m
POPULÄRT
Piadina med mozzarella och kronärtskocka
Siri Barje 2016
Betyg: 4.4 av 5 (26 röster)

Piadina med mozzarella och kronärtskocka

Siri Barje
15 min
POPULÄRT
Pasta med burrata och kronärtskocka
Siri Barje 2016
Betyg: 4.3 av 5 (37 röster)

Pasta med burrata och kronärtskocka

Siri Barje
30 min
Per Morbergs kronärtskocka
Per Morberg 2018
Betyg: 3.6 av 5 (219 röster)

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg
45 m
Laxcarpaccio med kronärtskockskräm
Betyg: 2.79 av 5 (14 röster)

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm

15 min
Zeta Pinsa med salsiccia, broccoli och citronricotta
Kronärtskockor à la Paysanne
Danyel Couet KK 2023
Betyg: 2.89 av 5 (18 röster)

Kronärtskockor à la Paysanne

Danyel Couet
POPULÄRT
Risotto med kronärtskocka1
Isabella Morrone 2023
Betyg: 4.4 av 5 (20 röster)

Risotto med kronärtskocka

Isabella Morrone
30 min
Kronärtskocka | Köket.se