Kronärtskocka med örtolja och räkor
Foto: Olof Skipper
Kronärtskocka med örtolja och räkor
9 ingredienser
45 min
Nyttigt fredagsmys med kronärtskocka, rikt på inulin(ett slags kostfiber) som stöttar den goda tarmfloran. /Anna Skipper
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portioner- 2 kronärtskockor
- 2 dl räkor, färska
Örtolja
- 4 msk färsk timjan
- 4 msk salvia
- 10 msk persilja, finhackad
- 1 limefrukt, saft och rivet skal
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 2 dl olivolja (ekologisk)
Gör så här
- Koka kronärtskockorna i ca 45 minuter tills bladen lossnar lätt.
- Skala räkorna och lägg i en skål.
Örtoljan
- Blanda alla ingredienser förutom oljan i en mixer.
- Mixa ner oljan i en långsam stråle och mixa alla ingredienser till en grov röra.
- Lägg upp kronärtskockan på en tallrik.
- Häll upp örtoljan och räkorna i två separata skålar.
