Kronärtskocka med getostkräm
Foto: TV4
Kronärtskocka med getostkräm
9 ingredienser
Det här är en trevlig förrätt eller ett tilltugg till drinken före middagen.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 kronärtskockor
- 2 lagerblad
- en citronklyfta
- salt
- vatten
getostkräm:
- 50 g getost
- 2 msk crème fraîche
- salt
- peppar
Gör så här
- Getostkräm: Mixa getosten med crème fraiche, salt och peppar. Ställ svalt till servering.
- Ta bort skaftet från skockorna. Det gör du enklast genom att hålla kronärtskockan vid en bordskant och bryta. Då följer en del trådiga delar med. Skär eventuellt även bort en bit i toppen av skockan, om den är ful.
- Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig gryta, lägg ner lagerblad och citronklyfta. Lägg ner skockorna, koka upp och sänk värmen. Sjud under lock i ca 40 minuter. När bladen går lätt att lossa är kronärtskockan klar. Dra loss bladen och lägg på ett uppläggningsfat. Fördela getosten på bladen.
