Gör så här

1. Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull.
2. Skär av stammen längst ner på kronärtskockorna och gnid in dem med citron. Rensa även bort bladen längst ner om de är skadade eller fula.
3. Om bladen är jättetaggiga kan du klippa av spetsarna och gnida in snittytan med citron.
4. Pressa ner saften från citronerna i kastrullen och lägg ner kronärtskockorna. Täck dem med vatten och salta väl. Vänd sedan ner krondillen.
5. Koka kronärtskockorna i ca 30-50 minuter beroende på storlek. Bladen ska lossna lätt när du drar i dem, då är de klara.
6. Lyft upp kronärtskockorna med en tång eller hålslev och låt dem rinna av upp och ner.
7. Servera nykokta tillsammans med en eller era olika dippsåser.